cucina ebraica

La gioia è il cuore pulsante della celebrazione di Hanukkah, una festività che ci ricorda come la luce e la speranza possono prevalere anche nei momenti di oscurità. Il miracolo della menorah che bruciò per otto giorni, nonostante l'olio sufficiente per uno solo, è un simbolo profondo di fede e rinnovamento. Questa storia non è solo un evento storico, ma…

In italiano sento di essere più intelligente. Non per autocompiacermi, ma dopo due settimane passate in Italia, sento di essere molto più sagace e se vogliamo perspicace nella mia lingua madre. Ho acquisito negli anni una buona preparazione linguistica, che mi ha permesso e mi permette tuttora di avere una buona qualità della vita all’ estero, ma dopo alcuni giorni…

La scorsa settimana ho partecipato a un incontro meraviglioso sul tema del dialogo e dell’identità. Al di là delle meravigliose conferenze a cui ho avuto l’onore di partecipare, quello che più di tutto mi ha colpita, sono state le riflessioni che sono scaturite dagli incontri. Mi sono ritrovata immersa nella natura a pensare e riflettere sul senso del dialogo, dell’incontro…

L’altra sera ho provato ad andare a dormire un pochino più presto del solito. E’ un periodo abbastanza stressante e volevo provare a recuperare qualche ora di sonno. Appena spenta la luce, ho sentito il mio telefono vibrare; uno dei miei figli mi ha mandato, dalla sua camera di fronte alla mia, un laconico messaggio nel quale mi chiedeva di…

Vi è mai capitato che, mentre assaporate qualcosa che eravate abituati a mangiare da bambini, vi ritrovate a pensare... “me lo ricordavo più buono”? A me è successo qualche giorno fa, riprovando dei biscotti che non avevo mangiato da molto tempo. Sicuramente il cambio tra olio di palma ed olio diverso avrà avuto il suo peso, ma mi sono sembrati…

Questa è la storia di una ciotola. Non dovete immaginare una ciotola decorata, con colori sgargianti o originali. Una ciotola semplice, di metallo, di quelle che si usano nelle cucine dei ristoranti per mescolare gli ingredienti. Una ciotola che mi è stata regalata qualche settimana fa da una cuoca meravigliosa che si è trasferita in Israele coronando il suo sogno.…

Ho sempre odiato il suono della sveglia. Sono una persona che in generale ama dormire, svegliarsi tardi e soprattutto non avere nessuna comunicazione verbale con nessun essere umano prima di aver bevuto il primo caffè della giornata. Questa meravigliosa routine, che mi piacerebbe poter rispettare ogni giorno della mia vita, non è sempre possibile e quando mi tocca alzarmi presto…

In questi giorni mi sono ritrovata spesso a pensare a quali sono le caratteristiche che costituiscono una identità ebraica. È mia convinzione che detta identità non abbia niente a che vedere con l’osservanza dei precetti né tantomeno con lo studio o la conoscenza. L’identità ebraica passa, a mio avviso, per mille sfaccettature tanto sottili quanto personali e dipendenti da mille…

Vi è mai capitato di organizzare qualche progetto che vi ha occupato gran parte dei vostri pensieri per un lungo periodo? Potrebbe essere un’evento, una festa, un viaggio... Sto parlando di qualsiasi cosa vi abbia tolto il sonno ed il respiro.. Ebbene oggi si è concluso un progetto di cui sono stata promotrice ed in gran parte esecutrice, per il…

Un anno è passato, ed ognuno di noi ricorda perfettamente dove era e cosa stava facendo quando ha ricevuto le prime notizie del terribile attacco del 7 ottobre, Simchat Torah di esattamente un anno fa. Mi sono interrogata in questi giorni su dove trovare la forza di ripetere i rituali di una festività, che nel suo stesso nome riporta al…