Cucina kosher: pasta e ceci

Tipica della tradizione gastronomica
italiana e ideale da gustare per scaldarsi durante le fredde giornate
autunnali. Questa ricetta è tratta dal libro “Le ricette degli asili”.

Ingredienti:

500g di cannolicchi rigati

500g di ceci ammollati

½ cipolla

1 bottiglia di passata di pomodoro

1l di acqua

Sale q.b

Olio q.b

Preparazione:

In un tegame mettere i ceci, l’acqua,
il pomodoro, l’olio e la cipolla tritata.

Cuocere per circa un ora.

Aggiungere l’acqua salata

Portare a bollore e calare la pasta e
aspettare fino a fine cottura. 

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