ITALIA

Domenica 14 ottobre 2018 torna la Giornata Europea della Cultura Ebraica, la manifestazione che invita a conoscere e approfondire storia, tradizioni e cultura degli ebrei, minoranza presente nel Paese da oltre duemila anni. Coordinata e promossa in Italia dall'Unione delle Comunità  Ebraiche Italiane e giunta alla diciannovesima edizione, la Giornata propone anche quest'anno un fitto programma di iniziative, ancor più…

I Torselli al forno sono un piatto tipico della cucina giudaico romanesca, che si usa mangiare sia a Rosh Ha Shanà, sia nel pasto con cui si inizia il digiuno dello Yom Kippur. Prepararli è estremamente semplice e veloce. Ingredienti:Insalata riccia (indivia) 4 cespiOlio extravergine di olivaSalePepe Preparazione:Togliere dall’insalata riccia le foglie esterne un po’ dure e lavarla molto bene, avendo cura…

Un libro in grado di regalare emozioni - in virtù della storia avvincente che narra - e che allo stesso tempo offre spunti di riflessione, trattando i temi dell’antisemitismo, delle leggi razziali, della Shoah. Con queste parole l’avvocato Barbara Pontecorvo ha introdotto la presentazione di “Unavoidable Hope: A Jewish Soldier's Fight to Save His Family from Fascism” di Roger Sabbadini,…

Mancano pochi giorni all’inaugurazione della mostra sul fotografo israeliano David Rubinger (29 giugno 1924 - 2 marzo 2017). Sarà infatti aperta dal prossimo 7 settembre fino al 4 novembre presso il Museo di Roma in Trastevere. Curata da Edvige Della Valle, è stata promossa dall’Assessorato alla Crescita culturale di Roma Capitale, dalla Comunità Ebraica di Roma e dall’Ambasciata d’Israele.In mostra…

Quando nel 1493, nonostante le proteste del Parlamento siciliano, gli ebrei vennero espulsi dall'isola a seguito dell'editto di Ferdinando di Aragona e Isabella di Castiglia, dalla sola Siracusa fuggirono tra le 12mila e le 14mila persone. Venne abbandonato l'intero quartiere di Ortigia, ancora oggi meta di visitatori e turisti. Fu una fuga disperata che per molti iniziò dal porto di…

Raccontare la Puglia ebraica significa saltare veloci lungo la linea del tempo: dall'epoca romana al 1541 e poi di nuovo ai primi del novecento per arrivare con un'accelerazione improvvisa fino ai giorni nostri. Infatti quella che si sta vivendo in Puglia è una vera e propria rinascita di cui Trani indubbiamente la protagonista principale. In moltissimi centri la toponomastica ricorda…

La lasagna al Ragù è un famoso piatto della cucina emiliana che si può riadattare alla tradizione ebraica, usando carne di manzo ed eliminando naturalmente la besciamella. Perfetto per il pasto dello Shabbat o consigliato durante il weekend, vista la lunga preparazione.Preparazione del RagùBisogna innanzi tutto preparare un soffritto con la cipolla, la carota e il sedano: con un coltello…

La Hraimi è uno dei piatti più conosciuti e più apprezzati della cucina ebraica tripolina; preparato con il pesce come spigola, cernia, ricciola, è molto piccante.Solitamente accompagnato da cous cous o polenta e abbondante pane fresco.   Ingredienti:  – 3 tranci di spigola o ricciola freschi  – mezzo bicchiere di olio d’oliva  – 1 cipolla tritata finemente  – mezzo cucchiaio di sale  – mezzo limone spremuto  –…

Se la fantasia è capace di ricreare l'atmosfera di una fiera medioevale che ogni anno attirava mercanti da tutta Europa, dove arrivavano fino a cinquecento navi e cinquantamila mercanti e dove si trattavano affari per dieci milioni di scudi allora si riesce ad immaginare la vita ebraica a Senigallia. Fu proprio per partecipare alla fiera infatti che gli ebrei iniziarono…

Due coppie di italiani - Adelmo ed Eva Giardini, Pietro e Zelinda Giardini - saranno insigniti in maniera postuma della medaglia e del certificato di 'Giusti tra le Nazioni' domenica prossima in una cerimonia a Yad Vashem, il Mausoleo della Memoria di Gerusalemme. Il riconoscimento - che risale a marzo del 2017 - è stato assegnato per aver nascosto e…