Da Mishkenot Sha’ananim, il primo quartiere ebraico costruito al di fuori dalle mura della città vecchia di Gerusalemme, la guida turistica Angela Polacco Lazar ci racconta le dinamiche di questa area della città nel corso del XX secolo, dal mandato britannico di Palestina al periodo in cui era sotto la dominazione della Giordania, fino allo sviluppo dopo il 1967 una volta riunificata nello Stato d’Israele. Un focus particolare viene riservato a un simbolo di quest’area, il mulino costruito da Mosè Montefiore a metà ‘800 per rendere economicamente indipendenti gli ebrei di Gerusalemme. Attraverso le vicende che hanno caratterizzato la storia del Paese, il mulino ha cambiato le sue sembianze e le sue funzioni: ripercorrerne la storia diventa un viaggio negli ultimi 150 anni di Gerusalemme.