Si \u00e8 da poco conclusa la settimana della memoria. Ebbene s\u00ec, quella che era nata come una giornata per commemorare le vittime della Shoah, si \u00e8 trasformata in un\u2019intera settimana di incontri istituzionali.
\nMi sono ritrovata quindi a pensare al significato insito nel concetto di memoria.
\nNell\u2019ebraismo quello di ricordare \u00e8 un precetto. Durante le benedizioni che accompagnano il sabato e le feste viene richiesto non solo di cercare nella memoria, quanto soprattutto rivivere l\u2019esperienza di momenti importanti.
\nNell’ebraismo, il ricordo \u00e8 un concetto fondamentale che permea la liturgia, la pratica religiosa e l’identit\u00e0 del popolo ebraico. Esso non \u00e8 solo un atto mentale, ma un’esperienza attiva di trasmissione e rinnovamento.
\nLa memoria fine a se stessa non trova spazio nell\u2019identit\u00e0 ebraica, deve sempre essere accompagnata dall\u2019azione e da una presa di posizione.
\nSar\u00e0 probabilmente per questo che il Giorno della Memoria, anniversario dell\u2019apertura dei cancelli di Aushwitz, non coincida con Yom HaShoah, giorno della rivolta degli ebrei del ghetto di Varsavia.
\nL\u2019apertura dei campi fu qualcosa di passivo, la rivolta invece fu eroico gesto di azione contro l\u2019ingiustizia.
\nDovremmo tutti imparare quindi che di fronte alla violenza bisogna agire e non solo ricordare.
\nVi propongo una ricetta che ci ricorda i sapori che tanto abbiamo amato da bambini.<\/p>\n
Nuggets di pollo ai corn flakes<\/p>\n
Ingredienti:<\/strong><\/em> Preparazione:<\/strong><\/em> Si \u00e8 da poco conclusa la settimana della memoria. Ebbene s\u00ec, quella che era nata come una giornata per commemorare le vittime della Shoah, si \u00e8 trasformata in un\u2019intera settimana di incontri istituzionali. Mi sono ritrovata quindi a pensare al significato insito nel concetto di memoria. Nell\u2019ebraismo quello di ricordare \u00e8 un precetto. Durante le […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":97313,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[60,21,66],"class_list":["post-97312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cucina","tag-cucina-ebraica","tag-shalom-cucina"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n400 g di petto di pollo
\n100 g di corn flakes non zuccherati
\n2 uova
\n50 g di farina
\n1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
\nSale e pepe q.b.
\nOlio di semi per friggere (oppure olio d\u2019oliva per cottura al forno)<\/p>\n
\nTagliate il petto di pollo a bocconcini della grandezza di un nugget. Aggiungete un pizzico di sale e pepe. Mettete i corn flakes in un sacchetto per alimenti e schiacciateli grossolanamente con un mattarello (non devono diventare polvere).
\nTrasferiteli in un piatto e, se volete, aggiungete la paprika per un tocco di sapore in pi\u00f9. Infarinate leggermente i pezzi di pollo. Passateli nelle uova sbattute.
\nImpanateli con i corn flakes, premendo bene per far aderire la panatura.
\nPotete cuocerli in padella: scaldate abbondante olio di semi e friggete i nuggets pochi per volta finch\u00e9 sono dorati e croccanti (circa 3-4 minuti per lato). Scolateli su carta assorbente.
\nOppure in forno: disponete i nuggets su una teglia con carta forno, spruzzateli con un po\u2019 d\u2019olio e cuoceteli a 200\u00b0C per 20 minuti, girandoli a met\u00e0 cottura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"