La gioia \u00e8 il cuore pulsante della celebrazione di Hanukkah, una festivit\u00e0 che ci ricorda come la luce e la speranza possono prevalere anche nei momenti di oscurit\u00e0. Il miracolo della menorah che bruci\u00f2 per otto giorni, nonostante l’olio sufficiente per uno solo, \u00e8 un simbolo profondo di fede e rinnovamento. Questa storia non \u00e8 solo un evento storico, ma un messaggio universale: quando si accende la luce della propria anima e si ha fiducia nel Divino, i miracoli diventano possibili.
\nLa gioia di Hanukkah non \u00e8 solo una risposta al miracolo dell’olio, ma un’espressione della libert\u00e0 di poter vivere la propria identit\u00e0 e spiritualit\u00e0. Ogni candela accesa \u00e8 un atto di celebrazione, un ricordo del coraggio dei Maccabei e della perseveranza del popolo ebraico. Con canti e giochi la condivisione di cibi speciali come i latkes e le sufganiot, Hanukkah diventa un momento in cui la gioia personale si intreccia con quella collettiva, trasformando una vittoria spirituale in una festa eterna di luce e unit\u00e0. La mia preghiera per quest\u2019anno \u00e8 che tutta la gioia e le risate risplendano in questo mondo cos\u00ec buio e portino la luce nelle vite addolorate di ognuno di noi.
\nHo visto ieri un piccolo video di una partita di calcio in Israele dove i tifosi, tutti insieme, cantavano un inno alla fiducia che ognuno di noi deve avere in Dio e nella sua infinita capacit\u00e0 di riportare la luce. Quelle voci, tutte all\u2019unisono, creavano un\u2019energia incredibile, capace di abbattere qualsiasi muro.
\nQuest\u2019anno vi propongo una ricetta marocchina buonissima, d\u2019altra parte le notti di Hanukkah sono 8, quindi c\u2019\u00e8 tempo per provare tante ricette.<\/p>\n
Sfinch marocchini<\/p>\n
Ingredienti:<\/strong><\/em> Preparazione:<\/strong><\/em> La gioia \u00e8 il cuore pulsante della celebrazione di Hanukkah, una festivit\u00e0 che ci ricorda come la luce e la speranza possono prevalere anche nei momenti di oscurit\u00e0. Il miracolo della menorah che bruci\u00f2 per otto giorni, nonostante l’olio sufficiente per uno solo, \u00e8 un simbolo profondo di fede e rinnovamento. Questa storia non \u00e8 […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":93873,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[60,21,66],"class_list":["post-93872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cucina","tag-cucina-ebraica","tag-shalom-cucina"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n500 g di farina
\n10 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito secco)
\n1 cucchiaino di sale
\n350-400 ml di acqua tiepida (circa, dipende dall’assorbimento della farina)
\nOlio di semi (per friggere)
\nZucchero o miele (per guarnire)<\/p>\n
\nSciogliete il lievito di birra in un po\u2019 di acqua tiepida con un pizzico di zucchero. Lasciate riposare per 5-10 minuti finch\u00e9 non si forma una schiumetta. In una ciotola capiente mescolate la farina con il sale.
\nAggiungete gradualmente il lievito sciolto e l’acqua tiepida, impastando con le mani o con una spatola. L’impasto sar\u00e0 molto morbido e appiccicoso, non deve essere compatto.
\nCoprite la ciotola con un canovaccio umido o con pellicola trasparente. Lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o finch\u00e9 l’impasto non sar\u00e0 raddoppiato di volume.
\nUngete le mani con un po\u2019 di olio per maneggiare meglio l’impasto (\u00e8 molto appiccicoso).
\nPrendete una piccola porzione di impasto (circa quanto un mandarino), formate una pallina e praticate un buco al centro per dare agli sfinch la tipica forma a ciambella.
\nScaldate abbondante olio di semi in una padella profonda o in una pentola. L’olio deve essere ben caldo, ma non fumante (circa 170-180\u00b0C).
\nFriggete gli sfinch pochi alla volta, girandoli spesso, finch\u00e9 non diventano dorati e gonfi (ci vogliono 3-4 minuti circa). Scolateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
\nSpolverizzate gli sfinch con zucchero semolato oppure immergetele in miele leggermente riscaldato per un tocco tradizionale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"