In questi giorni mi sono ritrovata spesso a pensare a quali sono le caratteristiche che costituiscono una identit\u00e0 ebraica.
\n\u00c8 mia convinzione che detta identit\u00e0 non abbia niente a che vedere con l\u2019osservanza dei precetti n\u00e9 tantomeno con lo studio o la conoscenza.
\nL\u2019identit\u00e0 ebraica passa, a mio avviso, per mille sfaccettature tanto sottili quanto personali e dipendenti da mille fattori diversi.
\nEppure, se \u00e8 vero che, come dice il detto \u201cdue ebrei, tre opinioni\u201d, c\u2019\u00e8 una caratteristica che accomuna tutte le pi\u00f9 diverse caratteristiche dell\u2019identit\u00e0 ebraica di ognuno di noi, e cio\u00e8 la ricerca senza sosta di giustizia.
\nAlcuni giorni fa la comunit\u00e0 di Valencia \u00e8 stata colpita da una devastante alluvione che ha portato via con s\u00e9 numerose vite e distrutto interi paesi.
\nPoche ore dopo l\u2019arrivo delle tragiche notizie, la comunit\u00e0 ebraica di Madrid si \u00e8 attivata per organizzare raccolte di beni indispensabili e fondi per aiutare.
\nIeri stesso sono stata in uno dei locali della nostra sinagoga per apportare il mio granello di sabbia, ed appena arrivata ho visto quante persone prima di me avevano contribuito con ogni tipo di aiuto, con il cuore.
\nIn questo momento storico, stiamo vivendo una tragedia profonda. Ogni giorno si aprono raccolte di fondi per aiutare famiglie distrutte da guerre di difesa non volute.
\nIn questo contesto, una comunit\u00e0 ebraica ha deciso di stringersi attorno a una citt\u00e0 devastata dalla natura. Lo fa senza chiedersi se le persone che riceveranno questi aiuti sostengano o meno il nostro diritto di esistere e di difenderci.
\nQuesto dimostra la grandezza del cuore del popolo di Israele. Un cuore cos\u00ec grande da non avere limiti.
\nVi propongo una ricetta buonissima e che scalder\u00e0 i nostri cuori.
\nFinocchi al cartoccio<\/p>\n
Ingredienti<\/strong><\/em> Preparazione<\/strong><\/em> In questi giorni mi sono ritrovata spesso a pensare a quali sono le caratteristiche che costituiscono una identit\u00e0 ebraica. \u00c8 mia convinzione che detta identit\u00e0 non abbia niente a che vedere con l\u2019osservanza dei precetti n\u00e9 tantomeno con lo studio o la conoscenza. L\u2019identit\u00e0 ebraica passa, a mio avviso, per mille sfaccettature tanto sottili quanto […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":91547,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[60,21,66],"class_list":["post-91546","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cucina","tag-cucina-ebraica","tag-shalom-cucina"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n2 finocchi freschi
\n2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
\n1 spicchio d’aglio (facoltativo)
\n1 rametto di rosmarino (o altre erbe aromatiche a piacere: timo, maggiorana)
\nSale e pepe q.b.
\n30 g di parmigiano o pecorino grattugiato (facoltativo per una versione pi\u00f9 saporita)
\nSucco di mezzo limone (facoltativo, per un tocco di freschezza)<\/p>\n
\nLavate i finocchi e rimuovete le foglie esterne pi\u00f9 dure, se presenti. Tagliate i finocchi a met\u00e0, poi a fette spesse circa 1 cm.
\nTagliate un foglio di carta forno o di alluminio abbastanza grande da contenere i finocchi. Disponete le fette di finocchio al centro del foglio, in modo che resti spazio per chiudere bene il cartoccio.
\nCondite i finocchi con l’olio extravergine d’oliva, il sale, il pepe e, se desiderate, un po’ di succo di limone. Aggiungete l\u2019aglio schiacciato (se vi piace) e il rosmarino per dare un tocco di aroma. Mescolate delicatamente per distribuire bene il condimento.
\nChiudete la carta intorno ai finocchi formando un pacchetto ben sigillato. Se usate la carta forno, potete ripiegare i bordi o legarli con uno spago da cucina per evitare che si apra durante la cottura.
\nPreriscaldate il forno a 180\u00b0C. Mettete il cartoccio su una teglia e infornate per circa 25-30 minuti. I finocchi devono risultare morbidi ma ancora leggermente croccanti.
\nSe desiderate, aprite il cartoccio negli ultimi 5 minuti di cottura e spolverate i finocchi con il parmigiano o pecorino grattugiato. Rimettete in forno senza chiudere per far gratinare il formaggio.
\nTogliete i finocchi dal forno e servite il cartoccio caldo direttamente in tavola, aprendo il pacchetto solo al momento di gustare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"