Con l\u2019avvicinarsi di Shavuot il Forum dei familiari degli ostaggi rapiti il 7 ottobre da Hamas ha pubblicato il ricettario \u2018Shavuot of Longing\u2019 \u2018Shavuot di desiderio\u2019, ma anche di attesa, di nostalgia. Il volume, disponibile in versione cartacea e online, \u00e8 realizzato in collaborazione con Be’eri Print, la tipografia di uno dei kibbutzim pi\u00f9 drammaticamente colpiti durante il massacro del 7 ottobre; tutti i proventi andranno a sostegno del Forum. Un libro di cucina che indubbiamente non \u00e8 una semplice raccolta di ricette, ma un tributo agli ostaggi e alle loro famiglie, un modo per aumentare la consapevolezza e un mezzo per sostenere il Forum.
\nScorrendo le 180 pagine si trovano 75 ricette e altrettante storie personali dei rapiti: piatti tipici israeliani che vengono presentati con le parole dei genitori o dei figli di chi \u00e8 o \u00e8 stato in prigionia a Gaza.
\nLe polpette di pesce piccanti servite con challah e couscous sono uno dei piatti preferiti di Eli Sharabi. Eli \u00e8 una figura molto amata nella comunit\u00e0 del kibbutz Be\u2019eri, un padre di famiglia, un uomo affettuoso che ha sempre abbracciato la vita con saggezza e positivit\u00e0. Eli, 51 anni, \u00e8 scomparso dal 7 ottobre, quando i terroristi di Hamas hanno attaccato il kibbutz, uccidendo, bruciando e rapendo molti residenti. Sua moglie e le sue figlie sono state uccise e suo fratello Yossi, anche lui rapito, \u00e8 stato dichiarato morto il 16 gennaio 2024. Eli \u00e8 ancora tra le persone di cui non si hanno notizie, i pensieri dei familiari e le loro preghiere sono con lui e la sua famiglia ogni giorno. Luis Har \u00e8 tornato a casa dopo 129 giorni di prigionia le sue parole di speranza e il suo sorriso accompagnano la ricetta della \u2018Pizza del nonno Luis\u2019.
\nAd Amit Esther Buskila \u00e8 dedicata la ricetta della Matbucha marocchina, l\u2019insalata cotta di peperoni, pomodori e cipolle cui vengono aggiunte le spezie. L\u2019esercito israeliano ha recuperato il suo corpo il 17 maggio in un tunnel di Hamas durante un\u2019operazione condotta vicino al campo profughi di Jabalia nel nord della Striscia. Amit Esther viveva ad Ashdod, aveva 28 anni: nel libro, in poche righe, viene presentata in tutta la sua gioia di vivere, del suo amore per i viaggi e per la cucina grazie a cui aveva partecipato all\u2019edizione dello scorso anno del programma televisivo Master Chef.
\nOhad Yahalomi di 49 anni del Kibbutz di Nir Oz \u00e8 ancora prigioniero di Hamas, \u00e8 stato catturato dopo aver sparato ai terroristi ed essere rimasto ferito alle gambe. Il figlio Eitan, di 12 anni, era stato anche lui rapito e rilasciato il 27 novembre.
\nChaim Peri \u00e8 stato dichiarato morto in cattivit\u00e0 il 3 giugno. A lui \u00e8 dedicata la ricetta della Shakshuka con parole di infinita umanit\u00e0. Chaim viveva a NirOz con la moglie, 5 figli e 13 nipoti. Aveva creato all\u2019entrata del kibbutz una galleria d\u2019arte in cui venivano mostrate le opere create da ebrei, arabi e beduini tutti residenti nelle vicinanze del kibbutz. Un luogo di armonia oggi totalmente distrutto dalla pefidia dei terroristi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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