I fiori appaiono sulla terra, il tempo di cantare \u00e8 venuto, la voce della tortora si ode nella nostra terra.
\nQuesta frase tratta dal Cantico dei Cantici ci descrive una natura che si risveglia e che indirettamente ci invita a cantare, ad essere felici e ad ascoltare le voci degli uccelli che tornano.
\nIn un momento tanto difficile come quello che stiamo vivendo sembra assurdo ed alquanto innaturale pensare di poter essere felici o addirittura di poter notare, in mezzo a tanto buio, una qualsiasi luce.
\nEppure \u00e8 nuovamente Shavuot, una festa piena di significati e simbolismi che ci mostrano senza mezzi termini la strada della gratitudine.
\nIn tempi biblici era la festa delle offerte, il momento in cui la natura ci donava tanta abbondanza da permetterci di portare offerte a Gerusalemme.
\nShavuot \u00e8 anche la festa del dono della Torah e se le nostre madri ci hanno sempre insegnato l\u2019importanza di ringraziare per ogni dono ricevuto, possiamo solo immaginare quanto sia fondamentale essere grati di un dono che ci ha plasmati come popolo.
\nMi chiedo allora, come possiamo se il nostro cuore \u00e8 pieno di dolore e rabbia, trovare la giusta predisposizione nel nostro animo per essere felici e grati?
\nIl calendario ebraico \u00e8 un susseguirsi di momenti in cui \u201cforzatamente\u201d siamo chiamati a cambiare il nostro umore con l\u2019obiettivo di riunirci come popolo nella commemorazione e nel ricordo. Digiuni sono stati stabiliti affinch\u00e9 non vengano dimenticati momenti storici tragici e dall\u2019altra parte giorni di gioia e celebrazione ci sono stati comandati affinch\u00e9 mai possiamo perdere la speranza e la consapevolezza dell\u2019importanza di riconoscere il bene che riceviamo e che riceveremo sempre.
\nEd \u00e8 cos\u00ec che quest\u2019anno, pi\u00f9 di altri, \u00e8 importante sedersi insieme intorno al tavolo nei giorni di Shavuot ed essere grati per i piccoli doni che riceviamo ogni giorno e che ci danno la forza di credere sempre che dopo tanto buio torner\u00e0 la luce.<\/p>\n
Tiramis\u00f9 di Shavuot<\/p>\n
Ingredienti<\/strong><\/em> Preparazione<\/strong><\/em> Illustrazione Ludovica Anav<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I fiori appaiono sulla terra, il tempo di cantare \u00e8 venuto, la voce della tortora si ode nella nostra terra. Questa frase tratta dal Cantico dei Cantici ci descrive una natura che si risveglia e che indirettamente ci invita a cantare, ad essere felici e ad ascoltare le voci degli uccelli che tornano. In un […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":85051,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[60,21,56,66],"class_list":["post-85049","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cucina","tag-cucina-ebraica","tag-shabbat-shalom","tag-shalom-cucina"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n4 uova
\n100 gr zucchero
\n500 gr di mascarpone
\n1 pacco di savoiardi
\nCaff\u00e8
\nCacao<\/p>\n
\nSeparate tuorli e albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino a che saranno ben spumosi. Aggiungete poi il mascarpone e continuate a mischiare. A parte montate gli albumi a neve ferma.
\nIncorporate gli albumi ai tuorli con una spatola con movimenti lenti in modo da non smontare il composto.
\nPreparate un caff\u00e8 abbastanza acquoso ed aggiungete un cucchiaio di zucchero. Bagnate i savoiardi e coprite il fondo di una teglia. Versate met\u00e0 della crema e ricoprite tutti i biscotti. Preparate un altro strato di savoiardi bagnati che ricoprirete con la crema. Fate riposare in frigo almeno 4 ore. Prima di servire spolverate con cacao.<\/p>\n