La vita di ognuno di noi \u00e8 piena di sfide e di momenti durante i quali preferiremmo fermare tutto e scappare.
\nCome se non bastasse ogni giorno al risveglio siamo persone diverse, con capacita\u2019 e limiti diversi dal giorno precedente.
\nCi sono periodi che sembrano non finire mai ed attimi fugaci che passano sotto i nostri occhi senza darci la possibilit\u00e0 di goderli appieno.
\nQuando i figli sono piccoli sembra non cresceranno mai, e quando crescono vorremmo ancora una notte insonne per poter godere del loro odore di bimbi.
\nQuando ci sembra di aver finalmente acquisito una certa capacit\u00e0 lavorativa, la vita mischia le carte e ci ritroviamo a dover mettere tutto in discussione e ricominciare.
\nIl segreto per poter vivere felici e non essere sfiduciati da quello che ci succede \u00e8 essere elastici, non soffermarci su posizioni preconcette ed irremovibili.
\nProviamo ad accogliere ogni sfida come una nuova opportunit\u00e0 e soprattutto crediamo in noi stessi, perch\u00e9 soltanto cos\u00ec potremo vincere le nostre paure ed essere felici \u201cquasi\u201d sempre.
\nRecentemente ho affrontato vari limiti che mi ero costruita ed ho volato dall\u2019altra parte del mondo alla scoperta di un paese lontano e sconosciuto. I giorni precedenti la partenza sono stati durissimi, insonnia e paranoie varie mi hanno fatto pensare pi\u00f9 volte di rinunciare.
\nEd invece oggi sono qui a raccogliere i frutti di questa bellissima esperienza ed a condividerli con voi.
\nVi propongo oggi la ricetta delle tortillas messicane. In Messico si usano come pane, si riempiono di guacamole, carne, o fagioli.
\nTortillas di Mais<\/p>\n
Ingredienti<\/strong><\/em> Preparazione:<\/strong><\/em> Illustrazione di Ludovica Anav<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La vita di ognuno di noi \u00e8 piena di sfide e di momenti durante i quali preferiremmo fermare tutto e scappare. Come se non bastasse ogni giorno al risveglio siamo persone diverse, con capacita\u2019 e limiti diversi dal giorno precedente. Ci sono periodi che sembrano non finire mai ed attimi fugaci che passano sotto i […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":83330,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[60,21,66],"class_list":["post-83329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cucina","tag-cucina-ebraica","tag-shalom-cucina"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n200 gr di farina di mais bianca
\n300 ml di acqua
\n1 cucchiaio di olio di semi
\nUn cucchiaino di sale<\/p>\n
\nPer prima cosa sciogliete il sale in acqua tiepida in una ciotola, aggiungete poi poco a poco la farina ed infine l\u2019olio.
\nDovete ottenere un impasto liscio e senza grumi.
\nA questo punto preparate 12 quadrati di carta da forno e formate altrettante palline di impasto.
\nPonete una pallina al centro della carta da forno, coprite poi con un altro quadrato e stendete con il matterello fino ad ottenere un cerchio di circa 20 cm di diametro.
\nUsate poi un coperchio per perfezionare i vostri cerchi.
\nMettete poi sul fuoco una padella antiaderente, quando sar\u00e0 ben calda, prendete una tortilla su di un foglio di carta da forno, appoggiatela nella padella e poi togliete delicatamente la carta facendo cuocere per circa 2 minuti per lato.<\/p>\n