{"id":7709,"date":"2019-09-13T00:00:00","date_gmt":"2019-09-12T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/a-colloquio-con-safran-foer-salvare-il-mondo-prima-di-cena-b556681\/"},"modified":"2024-05-31T00:21:41","modified_gmt":"2024-05-30T22:21:41","slug":"a-colloquio-con-safran-foer-salvare-il-mondo-prima-di-cena-b556681","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/italia\/a-colloquio-con-safran-foer-salvare-il-mondo-prima-di-cena-b556681\/","title":{"rendered":"A colloquio con Safran Foer. Salvare il mondo prima di cena"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\" style=\"margin-bottom: 0px; font-stretch: normal; line-height: normal;\"><span class=\"s2\" style=\"-webkit-text-size-adjust: 100%;\">Marted\u00ec 10 settembre, Torino, Cavallerizza reale. Pi\u00f9 di 400 persone aspettano in fila indiana davanti all\u2019ingresso in attesa di Jonathan Safran Foer, autore del libro&nbsp;<\/span><span class=\"s3\" style=\"-webkit-text-size-adjust: 100%;\">Possiamo salvare il mondo, prima di cena. Perch\u00e9 il clima siamo noi<\/span><span class=\"s2\" style=\"-webkit-text-size-adjust: 100%;\">, Guanda. Periodo caldo per i media, tutti intenti a darci notizia di cosa accade l\u00ec fuori: non solo in Siberia, Amazzonia e Antartide ma anche in Francia, con i suoi 44\u00b0 C raggiunti a luglio, e in America con le scellerate esternazioni di Trump. \u00c8 cosa nota che Safran Foer abbia da tanti anni a cuore le tematiche ambientali e questa nuova pubblicazione non \u00e8 che la conferma. Ad introdurre il libro e a conversare con l\u2019autore \u00e8 stato Paolo Giordano tra dati scientifici e un po\u2019 di spirito. Vicino a lui, l\u00ec a rispondere c\u2019era un Foer molto ironico e molto americano. Esattamente quello che mi aspettavo di trovare.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p2\" style=\"margin-bottom: 0px; font-stretch: normal; line-height: normal; min-height: 20.8px;\"><span class=\"s2\"><\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"margin-bottom: 0px; font-stretch: normal; line-height: normal;\"><span class=\"s2\">La difesa dell\u2019ambiente e la sua salvaguardia \u00e8 un tema che riguarda noi tutti, come singoli, membri di comunit\u00e0 diverse, ed ebrei. Questo Foer l\u2019ha fatto proprio e lo ringrazio per essere diventato il megafono di tante piccole voci. In ogni sua parola ho notato un riferimento anche celato, anche non voluto all\u2019ebraismo.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"margin-bottom: 0px; font-stretch: normal; line-height: normal;\"><span class=\"s3\">Tu BiShvat<\/span><span class=\"s2\">, il capodanno degli alberi, \u00e8 il compendio di una sensibilit\u00e0 che ci spinge a mangiare, laddove possibile, almeno 26 frutti associati alla terra di Israele e a piantare qui e l\u00ec una grande quantit\u00e0 di alberi. Questo per rendere nuovamente rigoglioso un paesaggio che in epoca biblica era descritto&nbsp;<\/span><span class=\"s3\">stillante latte e miele<\/span><span class=\"s2\">.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"margin-bottom: 0px; font-stretch: normal; line-height: normal;\"><span class=\"s2\">Parafrasando l&#8217;autore potremmo dire che i sentimenti e le intenzioni sono importanti ma non sufficienti. I nostri trisnipoti ci ringrazieranno infatti non per i nostri buoni propositi ma per le nostre azioni; a loro non importer\u00e0 ci\u00f2 che abbiamo detto, ma ci\u00f2 che abbiamo fatto. E il pensiero che da qui a 60 anni gli animali che oggi compaiono sui libri per bambini possano non esistere pi\u00f9 mi avvilisce. La natura va tutelata per mille e uno motivi: perch\u00e9 \u00e8 bella e tutti &#8211; eccetto una piccola dose di cinici amanti dell\u2019orrido &#8211; hanno a cuore la meraviglia; perch\u00e9 \u00e8 la nostra dimora e dubito che qualcuno gradisca abitare in una casa poco accogliente, in cui le tubature del bagno si rompono ogni due per tre e dove neanche il condizionatore riesce a contrastare il caldo torrido dell\u2019estate.<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"margin-bottom: 0px; font-stretch: normal; line-height: normal;\"><span class=\"s2\">Mi \u00e8 stato obiettato poco tempo fa che la natura di per s\u00e9 non ha n\u00e9 senso n\u00e9 diritti, come tutte le altre cose d\u2019altronde, ho ribattuto. Dubito che questa critica abbia senso: ha pi\u00f9 l\u2019aria di essere un esercizio dialettico che una critica fondata. Perch\u00e9 pu\u00f2 pure essere vero che nulla ha senso &#8211; e in quel caso neppure la vita, alzarsi presto la mattina per andare al lavoro lo avrebbero, eppure il mondo \u00e8 pieno di gente che fa figli e si sveglia alle cinque per portare a casa un po\u2019 di pane &#8211; ma \u00e8 altrettanto vero che siamo noi ad attribuire valore alle cose, e se non lo facciamo \u00e8 un problema. La natura per\u00f2, se consideriamo la mobilitazione avvenuta recentemente in molti paesi, sembra avere molto valore.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"margin-bottom: 0px; font-stretch: normal; line-height: normal;\"><span class=\"s2\">Foer ha ricordato che gli allevamenti animali hanno un impatto devastante sul nostro ecosistema. Solo questo genere di industria produce la pi\u00f9 grande quantit\u00e0 di metano e protossido di azoto al mondo. Il primo \u00e8 circa 34 volte \u201cpi\u00f9 responsabile\u201d rispetto alla pur cattivissima CO2 quando si parla di riscaldamento globale, il secondo circa 310 volte. Cosa decidereste di tagliare se foste sull\u2019orlo della bancarotta? La casa extralusso da un milione di euro o l\u2019abbonamento al teatro regio di Torino di 300 euro l\u2019anno? Le priorit\u00e0, per definizione, hanno sempre la precedenza, quando il tempo \u00e8 poco rimangono gli unici fattori da considerare.&nbsp;<\/span><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"margin-bottom: 0px; font-stretch: normal; line-height: normal;\"><span class=\"s2\">Qui arriva il terzo punto, quello pi\u00f9 ebraico e pi\u00f9 individuale, che si collega indirettamente alla prima parte del titolo&nbsp;<\/span><span class=\"s3\">Possiamo salvare il mondo prima di cena<\/span><span class=\"s2\">. Ci\u00f2 che Safran Foer propone \u00e8 di dimezzare i consumi di carne, mangiandone solo a cena. Sarebbe pi\u00f9 sano e indubbiamente pi\u00f9 economico, aggiunge. E chiss\u00e0 se riducendo l\u2019assunzione di carne diventer\u00e0 per alcuni naturale eliminarla del tutto dalla dieta. Ai pi\u00f9 scettici, che vedono nel vegetarianismo ideologia e ed estremismo, Foer risponde che una riduzione del 50% non \u00e8 estremo n\u00e9 ideologico, solo etico. A questo genere di pubblico Foer si appella: a chi \u00e8 in grado di cambiare un po\u2019 le proprie abitudini senza stravolgerle. Questo piccolo cambiamento assume valore aggiunto perch\u00e9 \u00e8 risaputo che non c\u2019\u00e8 niente di meglio di qualche limite autoimposto per apprezzare maggiormente ci\u00f2 che abbiamo.&nbsp;<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marted\u00ec 10 settembre, Torino, Cavallerizza reale. Pi\u00f9 di 400 persone aspettano in fila indiana davanti all\u2019ingresso in attesa di Jonathan Safran Foer, autore del libro&nbsp;Possiamo salvare il mondo, prima di cena. 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