{"id":76488,"date":"2023-11-24T00:00:00","date_gmt":"2023-11-23T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/"},"modified":"2024-05-31T00:59:13","modified_gmt":"2024-05-30T22:59:13","slug":"polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/","title":{"rendered":"Polpette di pollo e porri al limone"},"content":{"rendered":"

Ogni settimana \u00e8 diversa. Ci sono quelle durante le quali sono pi\u00f9 tranquilla, ho pi\u00f9 tempo ed energie e mi posso dedicare ad una preparazione minuziosa di quello che voglio preparare per shabbat. Penso al men\u00f9 con grande anticipo, tento di soddisfare tutte le preferenze dei vari membri della famiglia, provando a mantenere un minimo di equilibrio nutrizionale.<\/o:p><\/p>\n

Altre invece mi colgono completamente impreparata. Mi sveglio il gioved\u00ec mattina, e mi rendo conto che il tempo stringe e, ahim\u00e8, devo arrangiarmi con quello che ho. La settimana scorsa \u00e8 andata proprio cos\u00ec, ho dovuto trovare ricette veloci ed abbastanza semplici da poter essere preparate in tempi super brevi.<\/o:p><\/p>\n

\u00c8 cos\u00ec che ho aperto il freezer e la dispensa e mi sono ricordata di polpette di pollo buonissime che avevo provato anni fa a casa di una mia cara amica a Gerusalemme.<\/o:p><\/p>\n

Ho preparato quindi delle polpette al limone, arricchite da una lattina di latte di cocco comprata mesi fa, pensando di usarla per preparare una torta.<\/o:p><\/p>\n

Polpette di pollo e porri al limone<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Ingredienti<\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n

500 gr macinato di pollo<\/o:p><\/p>\n

3 porri<\/o:p><\/p>\n

1 uovo<\/o:p><\/p>\n

Pan grattato<\/o:p><\/p>\n

Farina<\/o:p><\/p>\n

Un bicchiere di vino bianco<\/o:p><\/p>\n

Olio di oliva<\/o:p><\/p>\n

2 limoni<\/o:p><\/p>\n

Una lattina di latte di cooco<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Preparazione<\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n

Per prima cosa pulite i porri ed affettateli non troppo fini, fateli poi bollire e frullateli.<\/o:p><\/p>\n

In una ciotola mettete il pollo, i porri, l\u2019uovo, sale e pepe ed un cucchiaio di pan grattato.<\/o:p><\/p>\n

Mescolate bene il tutto e con le mani bagnate formate delle palline che infarinerete leggermente.<\/o:p><\/p>\n

In una padella dai bordi alti riscaldate dell\u2019olio di oliva e fate dorare le polpette. Appena avranno cambiato colore da tutti i lati sfumate il vino bianco. Quando sar\u00e0 completamente evaporato aggiungete il succo dei limoni e la buccia grattugiata. Abbassate la fiamma, coprite e fate cuocere per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo, versate nella padella il latte di cocco e fate cuocere a fuoco medio.<\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ogni settimana \u00e8 diversa. Ci sono quelle durante le quali sono pi\u00f9 tranquilla, ho pi\u00f9 tempo ed energie e mi posso dedicare ad una preparazione minuziosa di quello che voglio preparare per shabbat. Penso al men\u00f9 con grande anticipo, tento di soddisfare tutte le preferenze dei vari membri della famiglia, provando a mantenere un minimo […]<\/p>\n","protected":false},"author":91,"featured_media":68579,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-76488","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"acf":[],"yoast_head":"\nPolpette di pollo e porri al limone<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Polpette di pollo e porri al limone\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ogni settimana \u00e8 diversa. Ci sono quelle durante le quali sono pi\u00f9 tranquilla, ho pi\u00f9 tempo ed energie e mi posso dedicare ad una preparazione minuziosa di quello che voglio preparare per shabbat. Penso al men\u00f9 con grande anticipo, tento di soddisfare tutte le preferenze dei vari membri della famiglia, provando a mantenere un minimo […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Shalom\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-23T23:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-05-30T22:59:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1181\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"563\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"GiuliaGallichi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"GiuliaGallichi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/\"},\"author\":{\"name\":\"GiuliaGallichi\",\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/#\/schema\/person\/a4133d1b9e4db9610147bd1debb655d4\"},\"headline\":\"Polpette di pollo e porri al limone\",\"datePublished\":\"2023-11-23T23:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-30T22:59:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/\"},\"wordCount\":322,\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg\",\"articleSection\":[\"Cultura\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/\",\"url\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/\",\"name\":\"Polpette di pollo e porri al limone\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg\",\"datePublished\":\"2023-11-23T23:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-05-30T22:59:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/#\/schema\/person\/a4133d1b9e4db9610147bd1debb655d4\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg\",\"width\":1181,\"height\":563},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.shalom.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Polpette di pollo e porri al limone\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.shalom.it\/\",\"name\":\"Shalom\",\"description\":\"Il Magazine della comunit\u00e0 ebraica di Roma\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.shalom.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.shalom.it\/#\/schema\/person\/a4133d1b9e4db9610147bd1debb655d4\",\"name\":\"GiuliaGallichi\",\"url\":\"https:\/\/www.shalom.it\/author\/giuliagallichi\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Polpette di pollo e porri al limone","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Polpette di pollo e porri al limone","og_description":"Ogni settimana \u00e8 diversa. Ci sono quelle durante le quali sono pi\u00f9 tranquilla, ho pi\u00f9 tempo ed energie e mi posso dedicare ad una preparazione minuziosa di quello che voglio preparare per shabbat. Penso al men\u00f9 con grande anticipo, tento di soddisfare tutte le preferenze dei vari membri della famiglia, provando a mantenere un minimo […]","og_url":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/","og_site_name":"Shalom","article_published_time":"2023-11-23T23:00:00+00:00","article_modified_time":"2024-05-30T22:59:13+00:00","og_image":[{"width":1181,"height":563,"url":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"GiuliaGallichi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"GiuliaGallichi","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/"},"author":{"name":"GiuliaGallichi","@id":"https:\/\/www.shalom.it\/#\/schema\/person\/a4133d1b9e4db9610147bd1debb655d4"},"headline":"Polpette di pollo e porri al limone","datePublished":"2023-11-23T23:00:00+00:00","dateModified":"2024-05-30T22:59:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/"},"wordCount":322,"image":{"@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg","articleSection":["Cultura"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/","url":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/","name":"Polpette di pollo e porri al limone","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.shalom.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg","datePublished":"2023-11-23T23:00:00+00:00","dateModified":"2024-05-30T22:59:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.shalom.it\/#\/schema\/person\/a4133d1b9e4db9610147bd1debb655d4"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg","width":1181,"height":563},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-pollo-e-porri-al-limone-b1138691\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.shalom.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Polpette di pollo e porri al limone"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.shalom.it\/#website","url":"https:\/\/www.shalom.it\/","name":"Shalom","description":"Il Magazine della comunit\u00e0 ebraica di Roma","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.shalom.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.shalom.it\/#\/schema\/person\/a4133d1b9e4db9610147bd1debb655d4","name":"GiuliaGallichi","url":"https:\/\/www.shalom.it\/author\/giuliagallichi\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/polpette.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/91"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76488"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76488\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76727,"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76488\/revisions\/76727"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76488"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76488"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.shalom.it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}