{"id":75188,"date":"2023-08-11T00:00:00","date_gmt":"2023-08-10T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/pasta-con-la-ricotta-b1134221\/"},"modified":"2024-05-31T00:57:50","modified_gmt":"2024-05-30T22:57:50","slug":"pasta-con-la-ricotta-b1134221","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/pasta-con-la-ricotta-b1134221\/","title":{"rendered":"Pasta con la ricotta"},"content":{"rendered":"

Quando ancora vivevo in Israele, prima che la body positivity diventasse di moda, ho avuto la possibilit\u00e0 di affrontare un percorso nutrizionale con un coach. In quel momento della mia vita avevo molto bisogno di qualcuno che mi aiutasse ad accettarmi ed a scoprire cosa ci fosse dietro ai miei meccanismi di alimentazione.<\/o:p><\/p>\n

Grazie a questo percorso mi sono confrontata per la prima volta con teorie ben diverse da quelle della dieta a tutti i costi e che mirano pi\u00f9 precisamente a guardare le persone nel loro insieme ed a non considerare ci\u00f2 che mangiamo giusto o sbagliato, in modo da non caricare di \u201cmalizia\u201d cibi che se inseriti in un\u2019alimentazione variata non hanno niente di sbagliato.<\/o:p><\/p>\n

Alla fine della pandemia ho deciso di voler imparare queste teorie e questo approccio ed \u00e8 cos\u00ec che mi sono diplomata in coaching nutrizionale. Durante i miei studi ho ancora di pi\u00f9 potuto verificare quanti atteggiamenti sbagliati ci vengono trasmessi fin da piccoli nei confronti del cibo e della nostra forma fisica. Il mondo \u00e8 un posto meraviglioso fatto di mille diversit\u00e0, tutte bellissime e parte di un universo perfetto.<\/o:p><\/p>\n

Se imparassimo tutti a volerci pi\u00f9 bene, saremmo sicuramente pi\u00f9 consapevoli di chi siamo e di quello che vogliamo.<\/o:p><\/p>\n

Vi propongo a giusto proposito una ricetta dall\u2019aria peccaminosa, ma che in realt\u00e0 \u00e8 molto bilanciata e nutriente.<\/o:p><\/p>\n

Pasta con la ricotta <\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Ingredienti<\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n

500 gr di pasta corta<\/o:p><\/p>\n

150 gr di formaggio grattugiato<\/o:p><\/p>\n

La scorza di un limone<\/o:p><\/p>\n

Basilico<\/o:p><\/p>\n

Olio<\/o:p><\/p>\n

Sale e pepe<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Preparazione<\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n

Mentre preparate la pasta mettete in una ciotola la ricotta ed il formaggio, l\u2019olio, il sale ed il pepe, il basilico rotto con le mani e la scorza del limone.<\/o:p><\/p>\n

Amalgamate bene il tutto. Scolate la pasta e conservando un poco del liquido di cottura buttatela sul condimento e mischiate. Se vi sembra troppo asciutta, aiutatevi con l\u2019acqua di cottura.<\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando ancora vivevo in Israele, prima che la body positivity diventasse di moda, ho avuto la possibilit\u00e0 di affrontare un percorso nutrizionale con un coach. In quel momento della mia vita avevo molto bisogno di qualcuno che mi aiutasse ad accettarmi ed a scoprire cosa ci fosse dietro ai miei meccanismi di alimentazione. 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