{"id":73819,"date":"2023-02-23T00:00:00","date_gmt":"2023-02-22T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/israele-al-secondo-posto-negli-investimenti-in-proteine-alternative-nel-2022-b1127851\/"},"modified":"2024-05-31T00:55:40","modified_gmt":"2024-05-30T22:55:40","slug":"israele-al-secondo-posto-negli-investimenti-in-proteine-alternative-nel-2022-b1127851","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/israele\/israele-al-secondo-posto-negli-investimenti-in-proteine-alternative-nel-2022-b1127851\/","title":{"rendered":"Israele al secondo posto negli investimenti in proteine alternative nel 2022"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Secondo il rapporto pubblicato dal Good Food Institute Israel, organizzazione che cerca di promuovere la ricerca e l\u2019innovazione nella tecnologia alimentare, lo Stato Ebraico si \u00e8 classificato secondo, dopo gli Stati Uniti, negli investimenti su startup che si occupano di proteine \u200b\u200balternative, con oltre 454 milioni di dollari di capitale raccolti nel 2022.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Gli investimenti in Israele rappresentano circa il 15% del capitale globale raccolto per il settore. Al terzo posto la Francia, con 184 milioni di dollari di investimenti, seguita da Singapore con 170 milioni di dollari. L\u2019anno scorso il 60% degli investimenti nelle compagnie di food tech \u00e8 andato a quelle legate proprio alle proteine alternative che comprendono: sostituti vegetali per carne, latticini e uova, latticini coltivati, carne e frutti di mare ottenuti da cellule e vari processi e prodotti di fermentazione.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">\u201cQuello che abbiamo visto nel 2022 \u00e8 che nel settore sta avvenendo una corsa globale alle proteine\u201d, ha dichiarato al Times of Israel Nir Goldstein, amministratore delegato dell\u2019organizzazione. \u201cAbbiamo visto grandi paesi seguire il presidente Biden, che ha ordinato di mettere insieme una strategia per rafforzare le biotecnologie, comprese le proteine \u200b\u200balternative. La Cina ha una strategia quinquennale e paesi pi\u00f9 piccoli come il Regno Unito e la Danimarca hanno effettuato investimenti significativi\u201d ha sottolineato il CEO del Good Food Institute Israel, che si \u00e8 posto questa domanda: quale sar\u00e0 il futuro dello stato d\u2019Israele nel settore? Secondo Goldstein, \u201cIsraele pu\u00f2 sicuramente diventare un centro sia per la ricerca e lo sviluppo che per la produzione industriale&#8221;.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Secondo quanto riportato nello studio fatto dal GFI, gli investimenti nel food tech in Israele sono stati i meno colpiti rispetto ad altri settori tecnologici. Mentre gli investimenti privati \u200b\u200bnel settore tecnologico sono diminuiti del 42%, quelli nelle startup che producono proteine alternative sono diminuite del 20%.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">\u201cDurante il 2021 e la maggior parte del 2022 la questione della sicurezza alimentare nazionale \u00e8 diventata sempre pi\u00f9 centrale a causa della crisi che abbiamo visto in Ucraina, la pandemia e l&#8217;influenza suina\u201d, ha affermato Goldstein. &#8220;Abbiamo posto il problema ai governi e agli investitori, che ora sono alla ricerca di modi pi\u00f9 resilienti ed efficienti per produrre proteine&#8221;, ha aggiunto.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">L&#8217;accordo pi\u00f9 importante nel settore delle proteine \u200b\u200bvegetali israeliane nel 2022 \u00e8 stato l&#8217;investimento di 135 milioni di dollari in Redefine Meat, che fa prodotti a base di carne vegetale stampati in 3D, per finanziare le linee di produzione in Israele e nei Paesi Bassi, nonch\u00e9 estendere le collaborazioni con ristoranti e trattorie. Mentre il secondo pi\u00f9 grande investimento \u00e8 stato di 124 milioni di dollari per Remilk, uno sviluppatore di latte e prodotti lattiero-caseari senza animali.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Come riportato dal Good Food Institute, molte delle tecnologie utilizzate nel settore sono basate sulla ricerca accademica. Le tecnologie alla base di due aziende israeliane pi\u00f9 importanti, Aleph Farms e Future Meat, si fondano sulla ricerca di bioingegneria sviluppata dai rispettivi co-fondatori, la Prof. Shulamit Levenberg del Technion e il Prof. Yaakov Nahmias della Hebrew University di Gerusalemme.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Sebbene le aziende israeliane nel settore continuino a espandersi, la maggioranza si sposta all&#8217;estero, secondo il rapporto GFI Israel. Goldstein ha suggerito che per affrontare le sfide future del settore in Israele \u00e8 necessario un piano politico per la tecnologia alimentare e le proteine \u200b\u200balternative. \u201cPer rimanere competitivi dobbiamo muoverci rapidamente e assicurarci di avere piani per il settore accademico e delle startup che stanno incontrando difficolt\u00e0 a causa delle condizioni macroeconomiche\u201d ha detto Goldstein. Goldstein ha proposto l\u2019offerta di prestiti garantiti dallo stato per consentire alle startup di costruire nuove fabbriche. &#8220;Ci\u00f2 consentirebbe alle startup di superare la relativa carenza di investimenti sostenuti da capitale di rischio nelle condizioni di mercato odierne&#8221;, ha aggiunto.<o:p><\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secondo il rapporto pubblicato dal Good Food Institute Israel, organizzazione che cerca di promuovere la ricerca e l\u2019innovazione nella tecnologia alimentare, lo Stato Ebraico si \u00e8 classificato secondo, dopo gli Stati Uniti, negli investimenti su startup che si occupano di proteine \u200b\u200balternative, con oltre 454 milioni di dollari di capitale raccolti nel 2022. &nbsp; Gli [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":73820,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-73819","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-israele"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - 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