{"id":73776,"date":"2023-02-17T00:00:00","date_gmt":"2023-02-16T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/la-frojalda-il-pane-al-formaggio-tipico-della-cucina-turca-b1127621\/"},"modified":"2024-05-31T00:55:36","modified_gmt":"2024-05-30T22:55:36","slug":"la-frojalda-il-pane-al-formaggio-tipico-della-cucina-turca-b1127621","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/la-frojalda-il-pane-al-formaggio-tipico-della-cucina-turca-b1127621\/","title":{"rendered":"La Frojalda: il pane al formaggio tipico della cucina turca"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">La terra trema ancora e passano davanti ai nostri occhi immagini atroci di una distruzione assoluta, intervallate da scene di salvataggi miracolosi sotto le macerie.&nbsp;<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">La terra trema e, nonostante io non sia un\u2019esperta la terra ha sempre tremato, quello che sarebbe dovuto cambiare \u00e8 il nostro approccio ad un fenomeno naturale assolutamente imprevedibile.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">La terra trema e porta via, ingoia vite, ricordi e speranze, li ingoia dentro a palazzi e costruzioni non adatte ad una terra che nel passato aveva gi\u00e0 presentato la sua natura.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">La terra trema e nuovamente interessi economici, politici e noncuranza hanno portato ad una strage, una tragedia che poteva essere contenuta o almeno arginata.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">La terra trema e mentre navicelle spaziali esplorano mondi sconosciuti e la tecnologia \u00e8 riuscita a facilitarci la vita e spesso a salvarcela, non siamo riusciti a mettere in sicurezza paesi e strutture, che, come sabbia, sono crollati.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Fa male, tanto, pensare a quello che si sarebbe potuto evitare, guardare le immagini aeree di interi territori della vicina Turchia e della Siria completamenti spazzati via.&nbsp;<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">In onore di questa terra tanto ricca di tradizioni e di cultura, vi propongo oggi la ricetta di un pane al formaggio, tipico della cucina turca.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Frojalda&nbsp;<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><b><i><u>Ingredienti:<o:p><\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">500 gr di farina<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">5 gr lievito di birra secco o 25 di quello fresco<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">500 ml di acqua<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">300 gr di formaggio feta&nbsp;<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">150 gr burro<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">120 gr formaggio grattugiato tipo Emmental, cheddar&#8230;.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><b><i><u>Preparazione:<o:p><\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Per prima cosa sciogliete il burro a fuoco lento e mettete da parte.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Mischiate poi la farina con il lievito ed incorporate l\u2019acqua lentamente. Il risultato sar\u00e0 appiccicoso e semiliquido.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Grattugiate poi dentro l\u2019impasto il formaggio feta.&nbsp;<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">In una teglia ricoprite il fondo ed i bordi con il burro fuso, tenendone da parte un pochino. Mettete dentro l\u2019impasto, coprite e lasciate lievitare circa un\u2019ora.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Passato questo tempo, con le mani schiacciate l\u2019impasto in modo da ricoprire tutta la superficie della teglia. Versateci poi sopra il burro e spolverate il formaggio grattugiato.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Infornate in forno gi\u00e0 caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.<o:p><\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La terra trema ancora e passano davanti ai nostri occhi immagini atroci di una distruzione assoluta, intervallate da scene di salvataggi miracolosi sotto le macerie.&nbsp; La terra trema e, nonostante io non sia un\u2019esperta la terra ha sempre tremato, quello che sarebbe dovuto cambiare \u00e8 il nostro approccio ad un fenomeno naturale assolutamente imprevedibile. 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