{"id":73090,"date":"2022-12-08T00:00:00","date_gmt":"2022-12-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/lo-chef-israeliano-con-una-stella-michelin-apre-un-ristorante-a-berlino-in-onore-della-nonna-scampata-alla-shoah-b1124431\/"},"modified":"2024-05-31T00:54:27","modified_gmt":"2024-05-30T22:54:27","slug":"lo-chef-israeliano-con-una-stella-michelin-apre-un-ristorante-a-berlino-in-onore-della-nonna-scampata-alla-shoah-b1124431","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/news\/lo-chef-israeliano-con-una-stella-michelin-apre-un-ristorante-a-berlino-in-onore-della-nonna-scampata-alla-shoah-b1124431\/","title":{"rendered":"Lo chef israeliano con una stella Michelin apre un ristorante a Berlino in onore della nonna scampata alla Shoah"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Assaf Granit, chef israeliano che vanta una stella Michelin, ha recentemente aperto un nuovo ristorante a Berlino in onore di sua nonna. A riportare la notizia Ynet news. Lo chef possiede gi\u00e0 diversi ristoranti in voga in Israele e in Europa. Il suo nuovo ristorante berlinese dal nome &#8220;Berta&#8221; si trova nell&#8217;elegante boutique hotel Precise Tale Berlin Potsdamer Platz, ed \u00e8 il primo ad essere aperto dal gruppo &#8220;Machneyuda&#8221; di Granit nella capitale tedesca.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">&#8220;Questo \u00e8 un progetto molto personale per me&#8221;, ha condiviso Granit. &#8220;La mia cucina non sarebbe tale senza mia nonna, \u00e8 tutto essenzialmente \u00e8 iniziato con lei.&#8221; La nonna di Granit era una sopravvissuta alla Shoah, cresciuta con la tradizionale cucina ebraica dell&#8217;Europa orientale, ma all&#8217;arrivo a Gerusalemme si \u00e8 trovata ad assorbire le abilit\u00e0 culinarie dei suoi vicini, che venivano da tutto il mondo. Seguendo le sue orme, Granit ha spiegato di aver &#8220;esplorato i diversi gusti e aromi delle strade di Gerusalemme&#8221; una grande ispirazione che lo port\u00f2 ad aprire un ristorante che &#8220;riflettesse i segreti&#8221; della scena culinaria di sua nonna e della citt\u00e0.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p><span style=\"caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-size: 12pt; font-family: Calibri, sans-serif;\">Per Granit il ristorante nella capitale tedesca ha un significato speciale. Lo chef aveva sempre sognato di aprire un&#8217;attivit\u00e0 nel luogo da cui sua nonna era stata costretta a fuggire negli anni della Seconda Guerra Mondiale. Il lussuoso hotel in cui si trover\u00e0 Berta descrive il nuovo ristorante come un&#8217;esperienza culinaria &#8220;festosa, energica, vibrante e coinvolgente&#8221;, che &#8220;costruisce un ponte tra Berlino e Gerusalemme, fondendo le tradizionali ricette di famiglia con un tocco moderno. Il design degli interni del ristorante \u00e8 stato realizzato in collaborazione con lo chef stellato in cui si \u00e8 cercato di creare una fusione Berlino-Gerusalemme non solo nel menu, ma anche per quanto riguarda l&#8217;atmosfera.<\/span><span style=\"caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0); font-family: -webkit-standard; font-size: medium;\"><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Assaf Granit, chef israeliano che vanta una stella Michelin, ha recentemente aperto un nuovo ristorante a Berlino in onore di sua nonna. A riportare la notizia Ynet news. Lo chef possiede gi\u00e0 diversi ristoranti in voga in Israele e in Europa. 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