{"id":72887,"date":"2022-11-18T00:00:00","date_gmt":"2022-11-17T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/polpette-di-cavolfiore-ricetta-genuina-e-veloce-b1123561\/"},"modified":"2024-05-31T00:54:08","modified_gmt":"2024-05-30T22:54:08","slug":"polpette-di-cavolfiore-ricetta-genuina-e-veloce-b1123561","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-cavolfiore-ricetta-genuina-e-veloce-b1123561\/","title":{"rendered":"Polpette di cavolfiore, ricetta genuina e veloce"},"content":{"rendered":"

Non sono un’amante della carne. Alle tipiche polpette di carne, preferisco quelle di melanzane, ed in generale preferisco le lasagne formaggio e pesto alle tipiche col rag\u00f9. <\/o:p><\/p>\n

Non ho mai pensato di fare una scelta definitiva di tagliare dalla mia alimentazione i prodotti animali, ma sicuramente mi ritrovo a pensare spesso all’impatto ambientale che ha uno sconsiderato uso di carne. Ne ho ridotto drasticamente l’acquisto e cos\u00ec mi ritrovo a cercare ricette originali che possano mettere d’accordo palati diversi e strizzare l’occhio ad una maggiore sostenibilit\u00e0. <\/o:p><\/p>\n

Mi sono imbattuta cos\u00ec in una preparazione che \u00e8 un salvacena quando non ho n\u00e9 tempo n\u00e9 voglia di mettermi ai fornelli.<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Polpette di cavolfiore<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Ingredienti:<\/o:p><\/i><\/b><\/p>\n

1 cavolfiore<\/o:p><\/p>\n

1 uovo<\/o:p><\/p>\n

2 cucchiai di farina<\/o:p><\/p>\n

Acciughe sott’olio <\/o:p><\/p>\n

Formaggio grattugiato<\/o:p><\/p>\n

Pangrattato<\/o:p><\/p>\n

Pepe<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Per la panatura <\/o:p><\/i><\/p>\n

Pangrattato<\/o:p><\/p>\n

Olio per friggere<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Preparazione:<\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n

Fate bollire il cavolfiore tagliato in pezzi piccoli.<\/o:p><\/p>\n

Quando \u00e8 cotto scolatelo e mettetelo su una teglia ricoperta da carta da forno.<\/o:p><\/p>\n

Fate asciugare il cavolfiore in forno a 100 gradi per circa 10\/15 minuti<\/o:p><\/p>\n

Schiacciatelo con una forchetta ed aggiungete tutti gli ingredienti. Vi consiglio di mescolare con le mani in modo da controllarne la consistenza.<\/o:p><\/p>\n

Formate con le mani bagnate delle palline che passerete nel pan grattato e poi friggetele in olio caldo.<\/o:p><\/p>\n

Sono ottime sia calde che fredde. L’unico problema \u00e8 che vengono divorate e non ne avanzano mai<\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Non sono un’amante della carne. Alle tipiche polpette di carne, preferisco quelle di melanzane, ed in generale preferisco le lasagne formaggio e pesto alle tipiche col rag\u00f9.  Non ho mai pensato di fare una scelta definitiva di tagliare dalla mia alimentazione i prodotti animali, ma sicuramente mi ritrovo a pensare spesso all’impatto ambientale che ha […]<\/p>\n","protected":false},"author":91,"featured_media":72888,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-72887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"acf":[],"yoast_head":"\nPolpette di cavolfiore, ricetta genuina e veloce - Shalom<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/polpette-di-cavolfiore-ricetta-genuina-e-veloce-b1123561\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Polpette di cavolfiore, ricetta genuina e veloce - Shalom\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Non sono un’amante della carne. 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