{"id":72273,"date":"2022-09-11T00:00:00","date_gmt":"2022-09-10T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/iter-vitis-appuntamento-a-tel-aviv-per-degustare-il-buon-vino-kasher-italiano-b1120721\/"},"modified":"2024-05-31T00:53:15","modified_gmt":"2024-05-30T22:53:15","slug":"iter-vitis-appuntamento-a-tel-aviv-per-degustare-il-buon-vino-kasher-italiano-b1120721","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/iter-vitis-appuntamento-a-tel-aviv-per-degustare-il-buon-vino-kasher-italiano-b1120721\/","title":{"rendered":"Iter vitis appuntamento a Tel Aviv per degustare il buon vino kasher italiano"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Nel quadro del programma delle giornate europee del Patrimonio Ebraico due degli Itinerari Culturali del Consiglio d&#8217;Europa, AEPJ e ITER VITIS, organizzano per la prima volta un evento congiunto a Tel Aviv. L\u2019evento, ospitato dall\u2019Istituto Italiano di Cultura diretto dalla dottoressa Maria Sica, che ha dato la disponibilit\u00e0 ad accogliere le Cultural Routes, si terr\u00e0 il 12 settembre e nel rispetto della tematica di quest\u2019anno tratter\u00e0 di innovazione, in questo caso di innovazione nella viticoltura kasher in Italia.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Interverranno per AEPJ Judith Kiriaty e Uri Bar Ner della Fondazione Kiriaty, per ITER VITIS la Presidente Emanuela Panke, il rabbino Umberto Piperno terr\u00e0 una lezione sulla viticoltura nella tradizione ebraica.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Dalla Menor\u00e0 impressa come segno di kasherut sulle anfore romane ai loghi dei maggiori enti di certificazione tanto vino \u00e8 passato sotto i ponti del Tevere del Po, innumerevoli sono i luoghi di presenza ebraica. Dai maestri del rinascimento ai viaggiatori dello Ottocento ogni comunit\u00e0 produceva vino per consumo interno o per commercio internazionale: oggi l&#8217;obiettivo da perseguire \u00e8 sempre pi\u00f9 la realizzazione di un vino kasher di qualit\u00e0 almeno pari a quello non kasher, rispettando la halach\u00e0 ma anche l\u2019identit\u00e0 territoriale, per permettere di ampliare i saperi e i sapori.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Quello degli Itinerari Culturali \u00e8 un programma speciale del Consiglio d&#8217;Europa che promuove da oltre trent\u2019anni anni cultura, turismo, patrimonio e paesaggio attraverso temi che coinvolgono tutto il vecchio continente. Tra i 48 itinerari ad oggi certificati i pi\u00f9 noti al pubblico sono Il Cammino di Santiago e La via Francigena. Il Consiglio d\u2019Europa, spinge da sempre gli Itinerari a collaborare attivamente tra loro con una condivisione mai banale per valorizzare ogni eccellenza. AEPJ e ITER VITIS hanno stipulato un protocollo che li lega dal 2016 e stanno ultimando la proposta di un Itinerario della gastronomia ebraica e dei vini kasher considerati dagli enti promotori tra i simboli pi\u00f9 radicati dell\u2019identit\u00e0 europea.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">L\u2019ufficio del turismo dell\u2019Azerbaijian, sempre a Tel Aviv, presenter\u00e0 il 14 settembre un secondo evento per promuovere il tratto caucasico dei due itinerari.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Il Rabbino Piperno guider\u00e0 i presenti in un viaggio virtuale nelle migliori cantine kasher italiane, al termine verr\u00e0 offerta una degustazione di alcune etichette kasher italiane toscane e piemontesi.<o:p><\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel quadro del programma delle giornate europee del Patrimonio Ebraico due degli Itinerari Culturali del Consiglio d&#8217;Europa, AEPJ e ITER VITIS, organizzano per la prima volta un evento congiunto a Tel Aviv. 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