{"id":71788,"date":"2022-07-22T00:00:00","date_gmt":"2022-07-21T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/insalata-greca-a-modo-mio-b1118561\/"},"modified":"2024-05-31T00:52:33","modified_gmt":"2024-05-30T22:52:33","slug":"insalata-greca-a-modo-mio-b1118561","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/insalata-greca-a-modo-mio-b1118561\/","title":{"rendered":"Insalata greca a modo mio"},"content":{"rendered":"

La Spagna \u00e8 in questi giorni il centro centrale del centro di un inferno di calore mai sperimentato. Basta lasciare la macchina trenta secondi al sole e magicamente il termostato segna cinquanta gradi.<\/o:p><\/p>\n

Onestamente, non sapevo nemmeno che la mia macchina potesse raggiungere tali temperature, ma ho sempre saputo che per me si sta ampiamente superando la soglia massima di sopportazione.<\/o:p><\/p>\n

Ho pensato molto in questi giorni a questa mia rubrica e, mentre guardavo gli operai tentare di rianimare il mio condizionatore in coma, ho pensato che forse sarebbe quasi pi\u00f9 utile darvi una lista dei miei ristoranti preferiti ed i relativi numeri di telefono per ordinare da asporto.<\/o:p><\/p>\n

Successivamente mi sono detta che forse avreste gradito una meravigliosa ricetta del th\u00e8 freddo alla menta, ma detto tra noi, non vi serve una rubrica per preparare un th\u00e8 e metterlo in frigorifero, aspettando, mi raccomando, che si raffreddi prima di mettercelo, altrimenti rischiate di far fuori il frigo.<\/o:p><\/p>\n

Ecco per\u00f2 che mi \u00e8 venuta un\u2019illuminazione, iniziare una sottorubrica dedicata alle insalate, fresche e genuine, dolci e salate da mettere in tavola e chi si \u00e8 visto si \u00e8 visto.<\/o:p><\/p>\n

Inizierei con un\u2019insalata che mi riporta alle mie origini di Salonicco, proponendovi la mia versione dell\u2019insalata greca. <\/o:p><\/p>\n

Insalata greca<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

INGREDIENTI:<\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n

6 pomodori tagliati a cubetti<\/o:p><\/p>\n

2 cetrioli tagliati a cubetti<\/o:p><\/p>\n

1 lattuga ben lavata e tagliata a pezzi non troppo piccoli (quella in busta \u00e8 perfetta)<\/o:p><\/p>\n

1 cipolla rossa di tropea<\/o:p><\/p>\n

Olive nere<\/o:p><\/p>\n

1 panetto di formaggio feta sbriciolato con le mani ( versione gourmet potete grattugiarlo con una grattugia dai denti grandi ma poi vi tocca lavarla)<\/o:p><\/p>\n

Origano<\/o:p><\/p>\n

Olio<\/o:p><\/p>\n

Sale<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

PREPARAZIONE:<\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n

Il procedimento \u00e8 abbastanza intuitivo, il mio consiglio \u00e8 sgocciolare bene le olive ed aggiungere l\u2019origano poco prima di servire. Non esagerate con il sale perch\u00e9 la feta \u00e8 un formaggio molto salato ed anche le olive lo sono spesso.<\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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