{"id":71541,"date":"2022-06-24T00:00:00","date_gmt":"2022-06-23T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/risotto-al-salmone-e-curcuma-un-piatto-unico-e-super-facile-b1117401\/"},"modified":"2024-05-31T00:52:10","modified_gmt":"2024-05-30T22:52:10","slug":"risotto-al-salmone-e-curcuma-un-piatto-unico-e-super-facile-b1117401","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/risotto-al-salmone-e-curcuma-un-piatto-unico-e-super-facile-b1117401\/","title":{"rendered":"Risotto al salmone e curcuma: un piatto unico e super facile"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Dopo 10 mesi di onorato servizio i nostri figli sono in vacanza, e per chi come me usufruisce della mensa scolastica, inizia l\u2019incubo dei pranzi. Per due lunghissimi mesi la domanda \u201cCosa si mangia?\u201d verr\u00e0 formulata almeno due volte al giorno ed altrettante volte dovremo placare l\u2019istinto di rispondere male.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">\u00c8 inutile provare a scopiazzare il menu della scuola, i ragazzi non ne possono pi\u00f9 e soprattutto non ho nessuna intenzione di cucinare tre portate equilibrate a pasto e passare letteralmente tutta l\u2019estate in cucina.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Bisogna quindi farsi furbi e puntare sul piatto unico. Minor tempo di preparazione possibile e che sia un\u2019alternativa valida alla pasta al pomodoro.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Vi propongo un risotto super facile, un piatto unico di grande effetto che, nel caso abbiate anche ospiti a pranzo, masochismo puro, vi far\u00e0 guadagnare il titolo di genitore\/cuoco perfetto.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Risotto al salmone e curcuma<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><b><i><u>INGREDIENTI per 6 persone:<o:p><\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">500 gr di riso carnaroli<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">300 gr di salmone affumicato<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">150 gr di formaggio spalmabile<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">1 cipolla fresca<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Brodo vegetale<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Curcuma<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Olio di oliva<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Sale&#8230; poco..<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">So bene che la curcuma non piace a tutti, se la omettete, la ricetta riesce benissimo lo stesso, solo vi tocca cambiarle il nome sul menu.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><b><i><u>PREPARAZIONE:<o:p><\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Tritate finemente il cipollotto e fatelo rosolare in una pentola con l\u2019olio. Unite quindi il riso e fatelo tostare per un minuto al massimo.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Tenete in un pentolino sul fuoco il brodo vegetale in modo che resti sempre caldo.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Iniziate a unire il brodo un poco alla volta, aspettando che si assorba prima di aggiungerne altro, mescolando.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Continuate cos\u00ec per circa 15 minuti. Quando vi rendete conto che il riso \u00e8 quasi cotto, aggiungete il salmone tagliato a pezzetti. Continuate ad aggiungere brodo fino a quando il riso non sar\u00e0 perfettamente cotto. Per ultimo mantecate con il formaggio spalmabile.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Spolverate la curcuma sul riso pronto, mescolate e servite.<o:p><\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dopo 10 mesi di onorato servizio i nostri figli sono in vacanza, e per chi come me usufruisce della mensa scolastica, inizia l\u2019incubo dei pranzi. 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