{"id":71290,"date":"2021-04-21T00:00:00","date_gmt":"2021-04-20T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/b1093271-10\/"},"modified":"2021-04-21T00:00:00","modified_gmt":"2021-04-20T22:00:00","slug":"b1093271-10","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/news\/b1093271-10\/","title":{"rendered":"Uno studio della Hebrew University sugli effetti negativi del cibo spazzatura sui bambini"},"content":{"rendered":"

Accessibili, economici, pronti al consumo, e spesso molto gustosi. Il cibo spazzatura, meglio conosciuto come Junk food, si presenta spesso come una soluzione veloce, per mettere fine alla fame, ad un capriccio, o ad un desiderio dei nostri bambini. Gli effetti negativi del cibo ultra elaborato sull\u2019organismo sono ben noti, come l\u2019obesit\u00e0 e gli scompensi metabolici, ma uno studio che arriva da Israele, dalla Hebrew University rivela che il Junk food anche se assunto in piccole quantit\u00e0 pu\u00f2 nuocere fortemente all\u2019apparato scheletrico dei bambini.<\/o:p><\/p>\n

Per lo studio, unico nel suo genere, e condotto da Efrat Monsonego-Ornan e Janna Zaretsky del Dipartimento di Biochimica, Scienze Alimentari e Nutrizione presso la Facolt\u00e0 di Agraria dell\u2019universit\u00e0 di Gerusalemme, e pubblicato sulla rivista Bone Research, sono stati effettuati esami su roditori in fase di crescita, alimentati con cibi ultra-elaborati: il risultato \u00e8 un accumulo di cartilagine nelle placche di crescita, che sono il “motore” dell\u2019accrescimento. Inoltre i test hanno provato anche l\u2019alterazione dello sviluppo osseo.<\/o:p><\/p>\n

“la nostra conclusione \u00e8 stata che anche in quantit\u00e0 ridotte – ha affermato Monsonego-Ornan – gli alimenti ultra-trasformati possono avere un impatto decisamente negativo sulla crescita scheletrica. I risultati della ricerca sono molto importanti perch\u00e9 i bambini e gli adolescenti consumano questi alimenti regolarmente. Anche se riduciamo i grassi, i carboidrati, i nitrati e altre sostanze nocive note, questi alimenti conservano sempre le loro caratteristiche dannose. Ogni parte del corpo \u00e8 esposta a danni e soprattutto lo sono gli apparati direttamente implicati nelle fasi critiche dello sviluppo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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