{"id":68733,"date":"2022-03-25T00:00:00","date_gmt":"2022-03-24T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/finocchi-in-padella-piatto-veloce-e-a-km-zero-b1112951\/"},"modified":"2024-05-31T00:50:57","modified_gmt":"2024-05-30T22:50:57","slug":"finocchi-in-padella-piatto-veloce-e-a-km-zero-b1112951","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/finocchi-in-padella-piatto-veloce-e-a-km-zero-b1112951\/","title":{"rendered":"Finocchi in padella, piatto veloce e a km zero"},"content":{"rendered":"

In questi ultimi anni il nostro cervello si sta abituando a pensare e programmare in modalit\u00e0 \u201cemergenza\u201d.<\/o:p><\/p>\n

Da marzo 2020 abbiamo imparato che le cose che prima potevamo avere a portata di mano sempre e senza problemi, viaggi, materie prime e quant\u2019altro, oggi non possiamo mai darle per scontate.<\/o:p><\/p>\n

Dopo essere sopravvissuti alla mancanza della farina, del lievito, dei baci, degli abbracci e delle feste in famiglia abbiamo imparato, nostro malgrado, a non dare mai niente per scontato.<\/o:p><\/p>\n

\u00c8 dura, a volte la testa torna ai tempi in cui era normale organizzare trasferte familiari o scrivere una semplice lista della spesa. \u00c8 dura, ma come a tante cose ci siamo abituati. <\/o:p><\/p>\n

Ognuno di noi reagisce a quello che accade intorno in maniera diversa, quello che per\u00f2 vale per tutti \u00e8 che abbiamo imparato ad arrangiarci. Arrangiarsi non significa accontentarsi, significa semplicemente trovare altre strade per raggiungere un risultato. Gli abbracci sono diventati colpi di gomito, le riunioni con amici lontani videochiamate e la spesa sempre pi\u00f9 concentrata su prodotti locali e di facile distribuzione. I prodotti \u201cesotici\u201d provenienti da lontano oggi sono molto difficili da reperire ed hanno prezzi proibitivi. I prodotti locali e stagionali invece sono pi\u00f9 alla portata di tutti, e ci stanno facendo tornare ad un\u2019alimentazione pi\u00f9 legata al territorio ed alla stagionalit\u00e0.<\/o:p><\/p>\n

A marzo i nostri fruttivendoli hanno finocchi in abbondanza, e a me piace mangiarli sia cotti che crudi. In realt\u00e0 pulendoli per cucinarli ne mangio la met\u00e0 cruda.<\/o:p><\/p>\n

Vi propongo oggi una ricetta buonissima e super veloce, a km zero.<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Finocchi in padella<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

INGREDIENTI:<\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n

1 kg di finocchi<\/o:p><\/p>\n

Timo<\/o:p><\/p>\n

Maggiorana<\/o:p><\/p>\n

Olio di oliva<\/o:p><\/p>\n

Sale e pepe<\/o:p><\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

PREPARAZIONE:<\/o:p><\/u><\/i><\/b><\/p>\n

Lavate i finocchi e puliteli eliminando la base del torsolo e i gambi. Dividete i finocchi a met\u00e0 e, successivamente, tagliateli a spicchi.<\/o:p><\/p>\n

In un tegame scaldate dell\u2019olio extravergine d\u2019oliva, quindi unite i finocchi a spicchi e cuoceteli per circa 5 minuti a fuoco vivo.<\/o:p><\/p>\n

Regolate di sale e di pepe, quindi aromatizzate il tutto con della maggiorana e del timo.<\/o:p><\/p>\n

Proseguite la cottura per altri 5 minuti, in modo da mantenere i finocchi croccanti. Serviteli ben caldi.<\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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