{"id":68440,"date":"2022-03-11T00:00:00","date_gmt":"2022-03-10T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/a-purim-la-versione-napoletana-delle-orecchie-di-hamman-b1112291\/"},"modified":"2024-05-31T00:50:45","modified_gmt":"2024-05-30T22:50:45","slug":"a-purim-la-versione-napoletana-delle-orecchie-di-hamman-b1112291","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/a-purim-la-versione-napoletana-delle-orecchie-di-hamman-b1112291\/","title":{"rendered":"A Purim la versione napoletana delle orecchie di Hamman"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Nel nono capitolo della Meghill\u00e0 di Ester, il libro che leggiamo due volte durante la festivit\u00e0 di Purim, ci viene comandato di celebrare il miracolo della nostra salvezza, scambiandoci doni di cibo, Mishloach Manot.&nbsp;<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Questo precetto venne comandato al fine di provare che Hamman, il vicer\u00e9 che voleva lo sterminio degli ebrei, aveva torto nel considerare il popolo di Israele un popolo diviso. Attraverso la preparazione di ceste di cibo noi dimostriamo, senza ombra di dubbio, il fatto che ogni celebrazione ed ogni momento della vita va condiviso e ci unisce come popolo. Il Mishloach Manot deve essere di cibo perch\u00e9 in questo modo ci assicuriamo che chi lo ricever\u00e0 avr\u00e0 sicuramente qualcosa di buono e di speciale per celebrare Purim.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">In quest\u2019ultima settimana l\u2019unit\u00e0 del popolo ebraico \u00e8 stata ancora pi\u00f9 forte ed evidente. In tutto il mondo le nostre comunit\u00e0 si sono attivate per aiutare chiunque riesca a scappare dagli orrori della guerra. Ieri di corsa accompagnando i miei bambini a scuola ho visto un gruppo di ragazzi preparare zainetti pieni di beni di prima necessit\u00e0 da mandare al confine con l\u2019Ucraina. Il cuore mi si \u00e8 riempito di gioia nell\u2019immaginare le mani che riceveranno questi piccoli aiuti e che potranno sentirsi meno sole.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">A livello mondiale \u00e8 iniziato un \u2018Ozney Hamman baking\u2019 per raccogliere fondi per aiutare i profughi.&nbsp;&nbsp;Nel mio piccolo vi propongo una versione napoletana dei famosi biscotti, da poter aggiungere alle vostre ceste. Che sia per tutto il mondo un Purim di pace e gioia.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Pizza Ozney Hamman<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><b>INGREDIENTI:<o:p><\/o:p><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">500 grammi farina<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">300 gr acqua tiepida<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">5 gr lievito di birra<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">1 cucchiaio olio di oliva<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">1 cucchiaino raso di sale<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Un pizzico di zucchero<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">1 bottiglia di passata di pomodoro<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Formaggio filante tipo mozzarella grattugiato<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Basilico<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><o:p>&nbsp;<\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\"><b>PREPARAZIONE:<o:p><\/o:p><\/b><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Sbriciolate il lievito in una ciotola con l\u2019acqua e aggiungete poi lo zucchero e l\u2019olio di oliva.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Quando il lievito \u00e8 completamente sciolto, aggiungete poco alla volta la farina. Quando l\u2019impasto inizia a formarsi, aggiungere il sale e trasferitelo su di un piano di lavoro. Continuate ad aggiungere la farina ed impastare. Quando avrete ottenuto un impasto elastico e morbido, mettetelo a lievitare in una ciotola precedentemente infarinata per almeno un\u2019ora.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Quando avr\u00e0 raddoppiato il suo volume, trasferitelo su di un tavolo e stendetelo con un mattarello. Dovrete poi con l\u2019aiuto di un bicchiere o di un coppapasta tagliare dei cerchi. Al centro di ogni cerchio mettete un cucchiaio di passata, un poco di formaggio ed una fogliolina di basilico. Richiudeteli poi a forma di triangolo e cuoceteli direttamente in forno a 220 gradi per circa 15 minuti.<o:p><\/o:p><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: medium; font-family: Calibri, sans-serif; caret-color: rgb(0, 0, 0); color: rgb(0, 0, 0);\">Lasciateli raffreddare su una griglia e conservateli in frigo.<o:p><\/o:p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nel nono capitolo della Meghill\u00e0 di Ester, il libro che leggiamo due volte durante la festivit\u00e0 di Purim, ci viene comandato di celebrare il miracolo della nostra salvezza, scambiandoci doni di cibo, Mishloach Manot.&nbsp; Questo precetto venne comandato al fine di provare che Hamman, il vicer\u00e9 che voleva lo sterminio degli ebrei, aveva torto nel [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":91,"featured_media":68446,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-68440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - 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