{"id":68319,"date":"2022-03-05T00:00:00","date_gmt":"2022-03-04T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/gli-scienziati-israeliani-hanno-reso-possibile-la-coltivazione-dei-tartufi-del-deserto-b1111951\/"},"modified":"2024-05-31T00:50:38","modified_gmt":"2024-05-30T22:50:38","slug":"gli-scienziati-israeliani-hanno-reso-possibile-la-coltivazione-dei-tartufi-del-deserto-b1111951","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/israele\/gli-scienziati-israeliani-hanno-reso-possibile-la-coltivazione-dei-tartufi-del-deserto-b1111951\/","title":{"rendered":"Gli scienziati israeliani hanno reso possibile la coltivazione dei tartufi del deserto"},"content":{"rendered":"<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt;font-size: medium;font-family: Calibri, sans-serif\">I tartufi, si sa, sono in assoluto tra i cibi pi\u00f9 rari e ricercati del mondo culinario. In Israele i ricercatori di Ramat Negev hanno scoperto come coltivare in mezzo al deserto una particolare specie di tartufo, chiamato per l\u2019appunto \u201ctartufo del deserto\u201d.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt;font-size: medium;font-family: Calibri, sans-serif\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt;font-size: medium;font-family: Calibri, sans-serif\">Ci sono oltre 40 specie di tartufo in tutto il mondo e condividono tutte un problema comune: possono prosperare solo in condizioni meteorologiche molto specifiche. Tuttavia, gli imprenditori di tutto il mondo stanno gareggiando per capire come coltivare l&#8217;oro dei funghi, poich\u00e9 si stima che il settore crescer\u00e0 fino a quasi $ 6 miliardi nei prossimi due decenni.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt;font-size: medium;font-family: Calibri, sans-serif\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt;font-size: medium;font-family: Calibri, sans-serif\">E in Israele, sebbene non sia storicamente noto come centro per la produzione di tartufo, non si sono lasciati sfuggire l\u2019occasione di scoprire come si coltiva il raro tartufo del deserto, famoso in tutto il Medio Oriente e nel Nord Africa. Questa specie pu\u00f2 essere trovata solo vicino alle radici di un arbusto specifico e pu\u00f2 costare dai 50 ai 200 dollari al chilo.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt;font-size: medium;font-family: Calibri, sans-serif\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt;font-size: medium;font-family: Calibri, sans-serif\">Per migliaia di anni \u00e8 stata una prelibatezza popolare, soprattutto tra le antiche comunit\u00e0 ebraiche durante le festivit\u00e0 pasquali.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt;font-size: medium;font-family: Calibri, sans-serif\">&nbsp;<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt;font-size: medium;font-family: Calibri, sans-serif\">&#8220;In Israele, gli unici che trovano i tartufi sono le trib\u00f9 beduine locali&#8221;, ha detto a i24NEWS Ofer Guy, uno scienziato di Ramat Negev, nel sud dello Stato ebraico. Per secoli \u00e8 stato un mistero la provenienza dei tartufi, ora non pi\u00f9 grazie al risultato raggiunto dai ricercatori israeliani nel deserto del Negev.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I tartufi, si sa, sono in assoluto tra i cibi pi\u00f9 rari e ricercati del mondo culinario. 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