{"id":67867,"date":"2022-02-09T00:00:00","date_gmt":"2022-02-08T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/beteava-n-a-milano-la-prima-cucina-sociale-kasher-da-italia-b1110711\/"},"modified":"2024-05-31T00:50:13","modified_gmt":"2024-05-30T22:50:13","slug":"beteava-n-a-milano-la-prima-cucina-sociale-kasher-da-italia-b1110711","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/italia\/beteava-n-a-milano-la-prima-cucina-sociale-kasher-da-italia-b1110711\/","title":{"rendered":"Beteav\u00f2n a Milano la prima cucina sociale kasher d\u2019Italia"},"content":{"rendered":"

Pane appena sfornato, dolci, pasti caldi completi, volontari sorridenti e impegnati a preparare il cibo da consegnare. Si chiama Beteav\u00f2n, ed \u00e8 la prima ed unica cucina sociale kasher in Italia: un\u2019organizzazione solidale che offre pasti gratuiti alle persone in difficolt\u00e0. I pasti sono preparati secondo la norma ebraica, ma vengono distribuiti a chiunque ne abbia bisogno in citt\u00e0, collaborando con istituzioni cittadine, enti ebraici, associazioni no profit. La cucina si trova all\u2019interno della Scuola Ebraica del Merkos a Milano. \u00abQuesta mensa \u00e8 nata otto anni fa, quando la Scuola del Merkos aveva la necessit\u00e0 di una propria cucina kasher perch\u00e9 rifornirsi all\u2019esterno era diventato complicato e dispendioso\u00bb spiega il responsabile del Progetto Rav Igal Hazan. \u00abAbbiamo contattato la Fondazione Enel Cuore, che ci ha aiutato per realizzare la cucina; una volta che c\u2019era la struttura, ed il personale gi\u00e0 in azione, fare dei pasti in pi\u00f9 diventava un modo per renderci utili a tutta la citt\u00e0. Ci sembrava una cosa importante, che in effetti non era mai stata fatta, quantomeno non era strutturata nella Comunit\u00e0 Ebraica di Milano. Quindi \u00e8 nata questa idea di creare una cucina al servizio di chiunque ne possa avere bisogno\u00bb. Come funziona concretamente la vostra attivit\u00e0? \u00abI pasti vengono esclusivamente consegnati, nessuno viene a prenderli, anche per una questione di riservatezza e di dignit\u00e0 delle persone. Abbiamo due veicoli, con 3 autisti che si occupano della distribuzione. La preparazione dei pasti avviene sotto la supervisione di una cuoca, con l\u2019aiuto del personale della cucina e soprattutto grazie ad una rete di una quarantina di volontarie che si danno il turno per preparare cibi, dolci, pane e per impacchettare i prodotti\u00bb. Quanti pasti distribuite? \u00abSiamo una realt\u00e0 relativamente piccola rispetto al tanto che c\u2019\u00e8 da fare a Milano, per\u00f2 cerchiamo di fare il possibile per tutti. Abbiamo diversi canali di distribuzione, come quello che riguarda i senza fissa dimora, assistiti in collaborazione con la Comunit\u00e0 di Sant\u2019Egidio e con i City Angels: vengono distribuiti tutte le settimane circa 150 pasti caldi in Piazza San Babila e alla stazione Garibaldi. I pasti vengono preparati da noi; poi ci sono i volontari che si impegnano sia nella distribuzione, ma anche nell\u2019offrire supporto alle persone in strada. Bisogna sottolineare che lo scopo del Beteav\u00f2n, ancor pi\u00f9 dell\u2019aiuto economico, \u00e8 proprio il sostegno alla persona: ci sono anche coloro che non hanno un disagio economico, ma che comunque possono beneficiare di questi pasti, per esempio gli anziani soli, che, quando ricevono i pasti per lo Shabbat, provano immenso piacere per l\u2019attenzione ricevuta\u00bb.<\/p>\n

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A completare il team vi \u00e8 poi una coordinatrice che \u00e8 in contatto con le persone che possono avere diverse necessit\u00e0. Spesso anche gli autisti diventano portavoce: \u00abUna volta, proprio l\u2019autista ci ha segnalato che una persona che riceveva un pasto era in uno stato di salute precaria. Abbiamo fatto muovere gli assistenti sociali del Comune ed \u00e8 stato poi ricoverato e preso in cura\u00bb.<\/p>\n

Un altro canale \u00e8 la consegna di pasti kasher anche a chi \u00e8 ricoverato negli ospedali, iniziativa che si \u00e8 rivelata utile soprattutto in tempi di pandemia. \u00abOrmai \u00e8 quasi impossibile per un privato far entrare dei pasti per i propri parenti ricoverati \u2013 spiega Rav Hazan \u2013 Noi invece siamo accreditati. Riceviamo chiamate di notte, di domenica, nei giorni di vacanza, siamo pronti ad affrontare quasi ogni emergenza. Consegniamo circa duemila pasti al mese\u00bb.<\/p>\n

Un altro canale di distribuzione \u00e8 il Beteav\u00f2n per le emergenze, rivolto alle persone in situazioni particolari, come un grave disagio economico o un\u2019improvvisa infermit\u00e0. \u00abVi sono anche occasioni liete, come una donna che partorisce e magari ha dei bambini piccoli in casa \u2013 spiega Rav Hazan \u2013 In questi casi noi provvediamo a portare i pasti per il periodo necessario. Inoltre, collaboriamo anche con altre realt\u00e0 della distribuzione dei pasti in citt\u00e0: \u00e8 il programma \u2018Beteav\u00f2n per la citt\u00e0\u2019, curato con Caritas e Comune di Milano: prepariamo dei pasti che vengono poi distribuiti da questi altri enti\u00bb. <\/p>\n

\u00ab\u00c8 un lavoro molto soddisfacente \u2013 commenta la signora Maurina, una delle volontarie impegnate nella mensa – Non sappiamo a chi arrivino i nostri prodotti e questo rende ancor pi\u00f9 gratificante il progetto\u00bb.<\/p>\n

[GALLERY]<\/p>\n

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