Lo scorso luned\u00ec abbiamo festeggiato il Capodanno degli alberi, Tu Bishvat, una data del calendario ebraico che oggi ci permette di fermarci e riflettere sulla perfezione del mondo in cui viviamo.<\/p>\n
In molte case si organizza una cena durante la quale si assaporano diversi tipi di frutta accompagnandoli con del vino per celebrare il passaggio dall\u2019inverno alla primavera, periodo di fioritura e calore.<\/p>\n
Il ciclo naturale delle piante potrebbe sembrarci qualcosa di miracoloso e se vogliamo quasi automatico scontato. Camminando per le strade delle nostre citt\u00e0 ammiriamo alberi spogli che lentamente si riempiono di foglie, pensando che cos\u00ec deve essere e cos\u00ec sempre sar\u00e0. Invece Tu Bishvat ci insegna che senza la cura, l\u2019impegno e la responsabilit\u00e0 reciproca il miracolo della natura non pu\u00f2 compiersi. Se ognuno di noi non si impegna per un bene collettivo, ma resta nel proprio orticello, la natura non potr\u00e0 seguire il suo corso e lo spettacolo dei mandorli in fiore sar\u00e0 solo un ricordo.<\/p>\n
Il Capodanno degli alberi non \u00e8 solo un richiamo all\u2019ecologia, mai come in questo momento \u00e8 la chiara prova dell\u2019importanza della collaborazione e dell\u2019altruismo.<\/p>\n
Vi propongo a tal proposito la mia ricetta \u2018svuota avanzi\u2019 di frutta secca, un modo per evitare gli sprechi di cibo ed avere un dolce speciale per il prossimo shabbat.<\/p>\n
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INGREDIENTI: <\/u><\/i><\/b><\/p>\n
450 gr di frutta secca mista (noci, nocciole, datteri, albicocche secche, chi pi\u00f9 ne ha pi\u00f9 ne metta)<\/p>\n
125 gr farina<\/p>\n
1 cucchiaio di lievito per dolci<\/p>\n
3 uova<\/p>\n
Mezzo bicchiere zucchero<\/p>\n
\u00bc bicchiere di olio di semi<\/p>\n
1 cucchiaino di cannella<\/p>\n
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PREPARAZIONE:<\/u><\/i><\/b><\/p>\n
La ricetta \u00e8 complicata e bisogna seguire i passaggi molto attentamente.<\/p>\n
Tritare in maniera grossolana la frutta secca. Mischiare tutti gli ingredienti.<\/p>\n
Riempire uno stampo da plumcake, infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Cospargere di zucchero a velo. Che fatica!!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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