{"id":66652,"date":"2021-12-17T00:00:00","date_gmt":"2021-12-16T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/i-cinnamon-rolls-b1107391\/"},"modified":"2024-05-31T00:49:11","modified_gmt":"2024-05-30T22:49:11","slug":"i-cinnamon-rolls-b1107391","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/i-cinnamon-rolls-b1107391\/","title":{"rendered":"I Cinnamon Rolls"},"content":{"rendered":"

In generale la pasticceria non \u00e8 il mio forte. Non sono brava a seguire regole e dosi, preferisco cucinare \u201ca sentimento\u201d e sentirmi libera di sperimentare.<\/p>\n

 <\/p>\n

Inoltre non sono un\u2019amante di glasse e pasta di zucchero, non mi piacciono le cose troppo elaborate o colorate. Adoro i ciambelloni e la crema pasticcera, meno la crema al burro ed i coloranti.<\/p>\n

 <\/p>\n

Da quando vivo a Madrid, per\u00f2, ho dovuto iniziare ad autoprodurre quei cibi, che adoro e che adesso non posso reperire facilmente. \u00c8 cos\u00ec che ho iniziato una ricerca fatta di esperimenti falliti e frustrazioni di una ricetta parve (senza utilizzo di latte) dei Cinnamon Rolls.<\/p>\n

 <\/p>\n

Li adoro, per il loro sapore e anche per il fatto che si conservano bene e possono essere un ottimo snack per i momenti di fame improvvisa. Quando li preparo, la casa profuma di cannella per un giorno intero. Ecco a voi la mia ricetta, frutto di fallimenti e frustrazione.<\/span><\/p>\n

INGREDIENTI:<\/u><\/i><\/b><\/p>\n

<\/p>\n

Impasto<\/span><\/p>\n

80 gr latte di Soya<\/p>\n

1 uovo<\/p>\n

50 gr di margarina a temperatura ambiente<\/p>\n

2 cucchiai di olio di semi<\/p>\n

390 gr farina<\/p>\n

1 cucchiaino di sale<\/p>\n

1 cucchiaio di lievito secco<\/p>\n

40 gr di zucchero<\/p>\n

 <\/p>\n

Ripieno<\/span><\/p>\n

50 gr margarina a temperatura ambiente<\/p>\n

150 gr zucchero di canna<\/p>\n

2 cucchiaini cannella<\/p>\n

1 uovo<\/p>\n

 <\/p>\n

Copertura<\/span><\/p>\n

Mezzo bicchiere zucchero<\/p>\n

3 cucchiai zucchero<\/p>\n

<\/p>\n

PREPARAZIONE:<\/u><\/i><\/b><\/p>\n

L\u2019impasto \u00e8 super semplice, se lo preparate con la planetaria. Mischiate tutto con il gancio per circa cinque minuti fino a quando l\u2019impasto si stacca completamente.<\/p>\n

Se lo fate a mano, il trucco \u00e8 ammorbidire la margarina con le mani ed impastare a lungo.<\/p>\n

L\u2019impasto deve lievitare fino a raddoppiare il suo volume.<\/p>\n

A questo punto stendete l\u2019impasto su un piano infarinato e create un rettangolo alto circa 2 cm.<\/p>\n

Con le mani spalmate la margarina su tutta la superficie e successivamente ricoprite con lo zucchero e la cannella, che avrete precedentemente mischiato. Arrotolate senza stringere troppo.<\/p>\n

Tagliate a fette alte circa 2 cm e mettetele a riposare su una teglia ricoperta da carta da forno.<\/p>\n

Riscaldate il forno a 180 gradi.<\/p>\n

Spennellate con l\u2019uovo ed infornate per circa 10 minuti. Nel frattempo mettete gli ingredienti della copertura in un pentolino e riscaldate fino a quando lo zucchero sar\u00e0 completamente sciolto.<\/p>\n

Appena i cinnamon rolls saranno pronti, ricopriteli di glassa.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In generale la pasticceria non \u00e8 il mio forte. Non sono brava a seguire regole e dosi, preferisco cucinare \u201ca sentimento\u201d e sentirmi libera di sperimentare.   Inoltre non sono un\u2019amante di glasse e pasta di zucchero, non mi piacciono le cose troppo elaborate o colorate. 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