Chanukk\u00e0 \u00e8 per me una festa magica. Ha un potere che sicuramente condivide con le altre festivit\u00e0 ebraiche, ma ha qualcosa di unico e speciale.<\/p>\n
Dura otto giorni e per otto giorni ci \u201ccostringe\u201d a fare una pausa, respirare e stare insieme. Per otto giorni ci impone di programmare la nostra stressante routine in funzione di un momento, quello dell\u2019accensione della chanukki\u00e0, che deve essere condiviso e goduto da tutta la famiglia. E come tutte le cose belle e spirituali attira a s\u00e9 altri momenti positivi, come la preparazione di qualcosa di speciale da gustare durante l\u2019accensione, per rendere quel momento ancora pi\u00f9 unico.<\/p>\n
Nella piccola ma tenace comunit\u00e0 ebraica di Napoli la festa \u00e8 sempre accompagnata da una vendita di beneficenza nei locali della comunit\u00e0, organizzata dall\u2019associazione delle Donne Ebree. Per tre giorni le signore napoletane passano gran parte del loro tempo non solo a vendere e raccogliere soldi per progetti benefici, ma soprattutto a condividere storie di vita ed aneddoti che mi hanno sempre affascinata. Il bazar ha sempre rappresentato un momento d\u2019incontro e conoscenza peculiare che mi ha permesso negli anni di entrare pi\u00f9 profondamente nella storia antica della mia comunit\u00e0.<\/p>\n
Oltre a storie di vita, ovviamente, si sono sempre condivise ricette e consigli di cucina. Una ricetta tra tutte \u00e8 diventata un piatto fisso sulla mia tavola, almeno in una delle sere di Chanukk\u00e0. Rispetta la condizione di aver un ingrediente fritto ed \u00e8 super tipico del Sud Italia: Anelletti alla siciliana in chiave napoletana.<\/span><\/p>\n \n <\/p>\n INGREDIENTI: <\/u><\/i><\/b><\/p>\n \u00bd kg di anelletti siciliani<\/p>\n 3 Melanzane tagliate a cubetti <\/p>\n 1 bottiglia di passata di pomodoro<\/p>\n Ricotta<\/p>\n Formaggio grattugiato<\/p>\n Mozzarella<\/p>\n Olio di semi<\/p>\n Olio di oliva<\/p>\n Aglio<\/p>\n Basilico<\/p>\n <\/p>\n PREPARAZIONE:<\/u><\/i><\/b><\/p>\n Per prima cosa friggete le melanzane in abbondante olio di semi e fatele asciugare su carta assorbente.<\/p>\n Mentre aspettate che l\u2019acqua della pasta arrivi a bollore, preparate il sugo. Fate soffriggere uno spicchio di aglio e toglietelo dalla pentola. Aggiungete la passata di pomodoro e la ricotta e lasciate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio. A met\u00e0 cottura aggiungete alla salsa le melanzane fritte.<\/p>\n Seguite i tempi di cottura della pasta indicati sulla confezione e quando sar\u00e0 pronta, scolatela e conditela con il sugo.<\/p>\n Aggiungete abbondante mozzarella tagliata a cubetti e foglie di basilico.<\/p>\n Mettete tutto in una teglia da forno e coprite con formaggio grattugiato.<\/p>\n Fate cuocere a 180\/200 gradi per almeno 15 minuti. Solitamente io aggiungo 5 minuti di grill in modo da ottenere una crosticina croccante<\/p>\n Chanukk\u00e0 Sameah!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Chanukk\u00e0 \u00e8 per me una festa magica. Ha un potere che sicuramente condivide con le altre festivit\u00e0 ebraiche, ma ha qualcosa di unico e speciale. Dura otto giorni e per otto giorni ci \u201ccostringe\u201d a fare una pausa, respirare e stare insieme. Per otto giorni ci impone di programmare la nostra stressante routine in funzione […]<\/p>\n","protected":false},"author":91,"featured_media":66358,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-66357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"acf":[],"yoast_head":"\n