Ormai \u00e8 certo, la vita \u00e8 dura e rincara tutto, pure il pane, il latte e le verdure. Il motivo \u00e8 presto detto, il costo delle semine \u00e8 raddoppiato e Coldiretti ha lanciato l\u2019allarme: dai campi alle stalle si impennano i costi di produzione. Con la fine della pandemia, il gasolio \u00e8 salito fino al 50 per cento non soltanto per gli automobilisti ma anche per gli agricoltori che lo utilizzano per l\u2019estirpatura, la rullatura, la semina e la concimazione. Il rincaro dei costi energetici riguarda anche il riscaldamento delle serre per fiori e ortaggi, per l\u2019acquisto dei fertilizzanti, delle macchine agricole e dei pezzi di ricambio.<\/p>\n
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Tradotto per broccoletti, spinaci, insalata, pomodori e\u2026 suspance\u2026 pure per la zucchina romanesca\u2026 S\u00ec, proprio lei, la regina della concia. Per i fruttivendoli del mercato il prezzo ormai \u00e8 alle stelle, pu\u00f2 arrivare fino a 4,99 euro al kg. Aggiungiamoci l\u2019olio per friggere, anche le olive rincarano come tutto il resto, e l\u2019aceto kasher, da sempre pi\u00f9 caro, ed ecco che la vecchia concia, il piatto popolare di Piazza, diventa un contorno gourmet da ristoranti di lusso. E l\u2019indivia? 2.50-3.00 al kg. E le alici? \u201cBe\u2019 \u2013 spiega Umberto il pescivendolo \u2013 con le alici si \u00e8 fatto un gioco sporco\u201d. Ovvero? \u201cSiccome ce n\u2019erano tante, adesso ne pescano di meno per far salire il prezzo\u201d. Che si pu\u00f2 aggirare fino a 8-10 euro al kg\u2026 La frittura di paranza sta a 20 euro al kg, orata e spigola a 35 euro, sogliole a 40 euro. \u201cTutto pescato di mare, per\u00f2, non di allevamento\u201d. E ci mancherebbe pure.<\/p>\n
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Guardando all\u2019autunno, non c\u2019\u00e8 da star sereni. La stagione del carciofo si \u00e8 appena aperta e, se continua cos\u00ec, addio mammole, saranno pi\u00f9 care di una bistecca. Quindi niente carciofi alla giudia. Pure? Niente concia, niente carciofi alla giudia e la trippa, a quanto sta? E chi lo sa, di certo di questo passo, come diceva il famoso sindaco Nathan, non c\u2019\u00e8 trippa per gatti, ma nemmeno per umani, aggiungeremo noi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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