La Sukk\u00e0 di casa Punturello \u00e8 una Sukk\u00e0 napoletana. Non utilizziamo frutta, verdura, fiori o candele per decorarla, bens\u00ec foto della nostra famiglia e lavoretti gelosamente conservati. A dare il benvenuto ai nostri ospiti c\u2019\u00e8 una manina di das datata 2007, ed al posto di una lampada c\u2019\u00e8 un futuristico portafotografie.<\/p>\n
L\u2019essenza napoletana non si trova solamente nel design innovativo, ma soprattutto nell\u2019uso che ne facciamo.<\/p>\n
Per otto giorni la nostra Sukk\u00e0 \u00e8 un crocevia di ospiti invitati ed improvvisati. Ai sontuosi pasti dei giorni di festa si alternano merende, pizze dell\u2019ultimo momento e ricche colazioni.<\/p>\n
La nostra tavola \u00e8 lunga e stretta, perch\u00e9 lo spazio va utilizzato al meglio per far entrare pi\u00f9 persone possibili.<\/p>\n
Non si pu\u00f2 pensare di servire il cibo in sontuose zuppiere o stilose teglie e se c\u2019\u00e8 poco da tagliare meglio ancora.<\/p>\n
Affinch\u00e9 il soggiorno e l\u2019esperienza siano pi\u00f9 comodi possibile, un piatto che non pu\u00f2 mai mancare sono le mie polpette di pesce. Piccole, morbide e calde, piene di sapore e come sempre di amore.<\/p>\n
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INGREDIENTI:<\/i><\/b><\/p>\n
500 gr polpa di merluzzo (anche congelato)<\/p>\n
1 uovo<\/p>\n
1 spicchio di aglio<\/p>\n
50 gr mollica di pane<\/p>\n
Mezza cipolla grattugiata<\/p>\n
Sale<\/p>\n
Pepe<\/p>\n
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Per il sugo:<\/i><\/p>\n
Olio di oliva<\/p>\n
Aglio<\/p>\n
Passata di pomodoro<\/p>\n
Basilico<\/p>\n
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PREPARAZIONE:<\/u><\/i><\/b><\/p>\n
Ammollare il pane in acqua o brodo e strizzarlo bene. In un mixer mettere il pesce, l\u2019aglio, la cipolla e tritare finemente. Aggiungere la mollica, l\u2019uovo e, se necessario, un pochino di pangrattato. In una padella dai bordi alti soffriggere uno spicchio di aglio. Quando cambia colore buttatelo e poco a poco dorate le polpette.<\/p>\n
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Aggiungere infine la passata di pomodoro e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per circa mezz\u2019ora. Se il sugo si dovesse addensare troppo, aggiungere un pochino di acqua. In ultimo aggiungere foglie di basilico a volont\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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