{"id":5161,"date":"2019-02-01T00:00:00","date_gmt":"2019-01-31T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/cucina-kosher-la-shawarma-b305851\/"},"modified":"2024-05-31T00:19:29","modified_gmt":"2024-05-30T22:19:29","slug":"cucina-kosher-la-shawarma-b305851","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/italia\/cucina-kosher-la-shawarma-b305851\/","title":{"rendered":"Cucina kosher: la shawarma"},"content":{"rendered":"

La shawarma \u00e8 lo Street food israeliano per eccellenza.
\nFatto con carne di pollo, manzo, vitello o agnello, ha una preparazione che
\nrichiede una lunga marinatura in aceto e limone e un grande utilizzo di spezie.
\nDi solito si mangia nella Pita.<\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

Ingredienti:<\/p>\n

Pollo (si pu\u00f2 scegliere anche carne di manzo o vitello) <\/p>\n

1\/2 cucchiaino di cumino<\/p>\n

1\/4 di cucchiaino di pepe di cayenna<\/p>\n

1\/2 cucchiaino di peperoncino in polvere<\/p>\n

1\/2 cucchiaino di aglio in polvere<\/p>\n

2 cucchiaini di paprika<\/p>\n

1\/2 cucchiaino di curcuma<\/p>\n

Da 2 a 3 cucchiai di olio d’oliva <\/p>\n

1 cucchiaino di aceto (senza glutine, se necessario)<\/p>\n

3-4 cucchiai di olio, per friggere<\/p>\n

 <\/o:p><\/p>\n

<\/a>Preparazione:\n<\/p>\n

Tagliare il pollo a fette molto sottili.<\/p>\n

Mescolare  tutte le
\nspezie.<\/p>\n

Aggiungere l’olio d’oliva e l’aceto e formare una pasta.<\/p>\n

In una ciotola o in un sacchetto di plastica richiudibile,
\naggiungere la miscela di spezie al pollo e mescolarla accuratamente.<\/p>\n

Lasciare marinare il pollo per 2-3 ore affinch\u00e9 le spezie
\npenetrino.<\/p>\n

In una padella calda aggiungere l’olio e calare la met\u00e0 del pollo<\/p>\n

Mescolare continuamente per 2 o 4 minuti poi continuate a
\ncuocere.<\/p>\n<\/p>\n

Togliere dal fuoco e ripetere con la met\u00e0 rimanente del
\npollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La shawarma \u00e8 lo Street food israeliano per eccellenza. Fatto con carne di pollo, manzo, vitello o agnello, ha una preparazione che richiede una lunga marinatura in aceto e limone e un grande utilizzo di spezie. 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