{"id":4646,"date":"2018-12-27T00:00:00","date_gmt":"2018-12-26T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/cucina-kosher-brodo-di-carne-b261681\/"},"modified":"2024-05-31T00:19:01","modified_gmt":"2024-05-30T22:19:01","slug":"cucina-kosher-brodo-di-carne-b261681","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/italia\/cucina-kosher-brodo-di-carne-b261681\/","title":{"rendered":"Cucina kosher: brodo di carne"},"content":{"rendered":"

Il brodo di
\ncarne \u00e8 una delle basi della cucina italiana: si pu\u00f2 preparare con diversi tipi
\ndi carne, dalla gallina, al pollo, al manzo, ed \u00e8 versatile alla cottura di
\nsvariati tipi di pasta: tra i pi\u00f9 tradizionali i quadrucci e gli agnolotti.<\/p>\n

Ideale nella
\nstagione fredda. <\/a>                                <\/o:p><\/span><\/p>\n

Ingredienti:
\n<\/o:p><\/span><\/p>\n

1 carote<\/o:p><\/span><\/p>\n

2 coste di
\nsedano<\/o:p><\/span><\/p>\n

1 cipolla<\/o:p><\/span><\/p>\n

1 patata<\/o:p><\/span><\/p>\n

\u00bd kg di
\ncopertina di manzo <\/o:p><\/span><\/p>\n

2 cucchiai
\ndi passata di pomodoro <\/o:p><\/span><\/p>\n

Sale grosso q.b
\n<\/o:p><\/span><\/p>\n

 <\/o:p><\/span><\/p>\n

Preparazione:<\/o:p><\/span><\/p>\n

Riempire una
\npila d’acqua quasi fino all’orlo, mettere gli ingredienti \u201ca freddo” (si
\npossono mettere sia interi, che tagliati in modo grossolano) e coprire con un
\ncoperchio.<\/o:p><\/span><\/p>\n<\/p>\n

Cuocere a
\nfuoco lento per circa due ore e mezza, aggiustando di sale.<\/o:p><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il brodo di carne \u00e8 una delle basi della cucina italiana: si pu\u00f2 preparare con diversi tipi di carne, dalla gallina, al pollo, al manzo, ed \u00e8 versatile alla cottura di svariati tipi di pasta: tra i pi\u00f9 tradizionali i quadrucci e gli agnolotti. 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