Prende avvio domani a Roma \u2013 e durer\u00e0 l\u2019intera settimana
\n– Gusto Kosher 2018, la rassegna
\nenogastronomica e culturale ebraica. Un viaggio alle origini del gusto,
\nalla ricerca della genesi dei sapori, che quest\u2019anno avr\u00e0 per tema: Racconti di grani e spezie. Fitto il
\ncalendario delle iniziative e delle manifestazioni.<\/p>\n
Fitto il calendario degli appuntamenti (con una Marted\u00ec 20 novembre alle ore 17 presso Startupbootcamp Gioved\u00ec 22 novembre alle ore 18 presso Eataly (Piazzale Venerd\u00ec 23 novembre alle ore 11 presso IED (Istituto Domenica 25 novembre dalle ore 11.30 alle ore 17.30 Palazzo Nello spazio dedicato alla DEGUSTAZIONE DI VINO, BIRRA, Anche quest\u2019anno GUSTO KOSHER, inoltre, contamina l\u2019area Prende avvio domani a Roma \u2013 e durer\u00e0 l\u2019intera settimana – Gusto Kosher 2018, la rassegna enogastronomica e culturale ebraica. Un viaggio alle origini del gusto, alla ricerca della genesi dei sapori, che quest\u2019anno avr\u00e0 per tema: Racconti di grani e spezie. Fitto il calendario delle iniziative e delle manifestazioni. Fitto il calendario degli appuntamenti […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4120,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-4119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-roma-ebraica"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nanteprima questa sera):
\nFoodTech Rome (Via Ludovico di Savoia 2B) – FOODTECH AND FOOD SAFETY FROM THE
\nSTARTUP NATION. KOSHER FOOD IS (ALSO) SAFE FOOD \u2013 che ospiter\u00e0 Jonathan Sierra,
\nco-founder di Yarok Microbio, una delle pi\u00f9 promettenti startup foodtech
\ndell’ecosistema israeliano.
\n12 Ottobre 1492) – CONVIVIO SULLE SPEZIE – si parler\u00e0 di religione, storia,
\nturismo, benessere, cucina e miscelazione, ruotando intorno al senso delle
\nspezie per l\u2019ebraismo e Israele.
\nIngresso libero.
\nEuropeo di Design) Roma \u2013 Aula Magna via Alcamo 11 – SIMPOSIO SUI
\nGRANI – un workshop di approfondimento sui grani: dalle coltivazioni
\ntradizionali all\u2019agritech, dalla scienza alla tavola e le implicazioni per la
\nsalute, a partire dal fattore glutine. Ingresso libero su prenotazione alla
\nmail p.r@roma.ied.it
\ndella Cultura, via del Portico d\u2019Ottavia 73, Roma – MEZ\u00c8 DI GUSTO KOSHER: un\u2019area
\ndedicata agli assaggi che spaziano dalla tradizione giudaico-romanesca a quella
\nmediorientale, passando per la cucina sefardita e ashkenazita. Un vero tripudio
\ndi aromi, spezie e colori. I men\u00f9 sono firmati da DARIO BASCETTA GRECO e
\nGIOVANNI TERRACINA di Le Bon Ton Catering (che da sempre produce la
\nmanifestazione), dal Guest Chef israeliano-scozzese OMRI MCNABB e dal Guest
\nChef italiano GUIDO BOEMIO che per la prima volta si misurer\u00e0 con le regole
\ndella kasherut ebraica.
\nBOLLICINE E DISTILLATI il pubblico \u00e8 invitato a provare alcune tra le migliori
\ncantine ed etichette italiane e israeliane con certificazione kosher.
\nintorno al Palazzo della Cultura con LA ROTTA DEL GUSTO nelle botteghe
\nnell\u2019Antico Quartiere Ebraico. I visitatori potranno scoprire piatti a base di
\nspezie e grani lungo un percorso di assaggi da esplorare attraverso i vicoli
\ndella zona: un tour alla scoperta di uno dei quartieri pi\u00f9 belli e antichi di
\nRoma. Partecipano: Fonzie’s; Kosher Cakes; Sughetto; Renato; Alice; Bellacarne;
\nYotvata.