{"id":1932,"date":"2018-06-28T00:00:00","date_gmt":"2018-06-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/senza-categoria\/la-cucina-internazionale-kasher-incontra-i-sapori-della-dieta-mediterranea-b21361\/"},"modified":"2024-05-31T01:01:54","modified_gmt":"2024-05-30T23:01:54","slug":"la-cucina-internazionale-kasher-incontra-i-sapori-della-dieta-mediterranea-b21361","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/roma-ebraica\/la-cucina-internazionale-kasher-incontra-i-sapori-della-dieta-mediterranea-b21361\/","title":{"rendered":"La cucina internazionale kasher incontra i sapori della dieta mediterranea"},"content":{"rendered":"<p class=\"normal\">Il 26 giugno, al Palazzo della Cultura, in occasione di<br \/>\nEbraica, il Festival Internazionale di Cultura, \u00e8 stato presentato il libro<br \/>\nrealizzato dalla Women\u2019s Division del Keren Hayesod: \u201cDi casa in casa. Sapori kasher<br \/>\ndal mondo in Italia\u201d.<\/p>\n<p class=\"normal\"><span lang=\"it\" style=\"line-height: 115%;\">Il libro \u00e8 nato grazie alle numerose ricette e foto mandate<br \/>\nda donne vicine alla Women\u2019s Division, che hanno voluto contribuire a far<br \/>\nconoscere le tradizioni culinarie della propria famiglia nelle comunit\u00e0<br \/>\nisraelitiche italiane.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p class=\"normal\"><span lang=\"it\" style=\"line-height: 115%;\">Oltre 200 ricette che hanno preso qualcosa da ogni cultura,<br \/>\nsempre restando fedeli ai dettami della kasherut,<br \/>\npur non essendo ricette tipicamente ebraiche, ma in uso nelle case degli ebrei<br \/>\nitaliani.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p class=\"normal\"><span lang=\"it\" style=\"line-height: 115%;\">Non pu\u00f2 mancare la sezione dedicata alle festivit\u00e0, in cui il<br \/>\ncharoset di Pesach incontra i torselli romani tipici dello shabbat; ci sono poi ricette mediorientali, dove le frittelle<br \/>\npersiane si uniscono alle kibbeh<br \/>\nlibanesi. E poi ancora piatti nord africani come il mafrun e tanto altro.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p class=\"normal\"><span lang=\"it\" style=\"line-height: 115%;\">Il ricavato del libro contribuir\u00e0, insieme ad altre 32<br \/>\nsezioni mondiali della WD, alla ristrutturazione del Net@ Community Knowledge<br \/>\nCenter di Ashkelon dando anche l\u2019aiuto necessario per portare avanti il<br \/>\nprogramma di studio. Net@ \u00e8 un programma all\u2019avanguardia nella societ\u00e0<br \/>\nisraeliana, nato per dare ai liceali delle periferie svantaggiate<br \/>\nl\u2019opportunit\u00e0 di acquisire competenze tecnologiche avanzate che li render\u00e0 in<br \/>\ngrado di occupare posizioni interessanti nella loro vita futura se sceglieranno<br \/>\nun impiego nell\u2019ambito del high-tech. Net@ \u00e8 un corso che si sviluppa in 4<br \/>\nanni, in cui i ragazzi si ritrovano 1-2 volte alla settimana, e durante il<br \/>\ncorso imparano tutto sui computer e la programmazione. Inoltre dedicano alcune<br \/>\nore al volontariato e al proprio coinvolgimento nella comunit\u00e0 locale. <o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p class=\"normal\"><span lang=\"it\" style=\"line-height: 115%;\">Net@ dunque usa il potere della tecnologia e l\u2019interesse<br \/>\ncomune per la tecnica per mettere insieme persone diverse in Israele con uno<br \/>\nspirito di reciproco rispetto.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p class=\"normal\"><span lang=\"it\" style=\"line-height: 115%;\">Insieme a Ruth Dureghello, presidente della Comunit\u00e0 ebraica<br \/>\nromana, e a Miriam Haiun responsabile del Centro di Cultura che ha presentato la<br \/>\nserata, sono intervenute anche Roberta Cal\u00f2, Claudia Condemi, Liana Della<br \/>\nRocca, Ronit Hassan, Francesca Modiano Hasbani, presidente uscente della WD,<br \/>\nMimi Namdar, Giulia Gallichi Punturello e Ariella Telio, presidente attuale<br \/>\ndella WD.<o:p><\/o:p><\/span><\/p>\n<p class=\"normal\" style=\"text-align:justify\">\n<p class=\"normal\"><span lang=\"it\" style=\"line-height: 115%;\"><o:p>Giorgia Cal\u00f2&nbsp;<\/o:p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il 26 giugno, al Palazzo della Cultura, in occasione di Ebraica, il Festival Internazionale di Cultura, \u00e8 stato presentato il libro realizzato dalla Women\u2019s Division del Keren Hayesod: \u201cDi casa in casa. 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