{"id":150076,"date":"2026-11-08T01:05:12","date_gmt":"2026-11-08T00:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/?p=150076"},"modified":"2026-11-06T16:34:10","modified_gmt":"2026-11-06T15:34:10","slug":"angelino-e-la-prima-macelleria-kasher-del-dopoguerra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/roma-ebraica\/angelino-e-la-prima-macelleria-kasher-del-dopoguerra\/","title":{"rendered":"Angelino e la prima macelleria kasher del dopoguerra"},"content":{"rendered":"<p>Roma, 1946. La guerra \u00e8 appena finita e le ferite sono ancora aperte. In Via del Portico d\u2019Ottavia 11, nel cuore del quartiere ebraico, Angelo Terracina, per tutti Angelino (Roma, 15 maggio 1909 \u2013 Roma, 15 agosto 1982), alza la saracinesca della sua bottega. \u00c8 la prima macelleria kasher del secondo dopoguerra.<\/p>\n<p>Figlio di Giacomo Terracina e Letizia Sabatello, Angelino porta dietro quel bancone la forza e la tenacia della sua famiglia. Per la Comunit\u00e0 ebraica romana quel bancone vuol dire molto di pi\u00f9 di un negozio riaperto. \u00c8 il segno che la vita quotidiana \u00e8 ricominciata.<\/p>\n<p>Per le famiglie del quartiere significava poter finalmente rimettere in tavola la carne controllata secondo il rito. Significava tornare a cucinare i piatti della tradizione giudaico-romanesca, quelli che le persecuzioni avevano cercato di cancellare. Entrare da Angelino voleva dire riprendersi una libert\u00e0 perduta.<\/p>\n<p>La sua bottega non vendeva solo carne. Ha posto le basi di quel polo gastronomico e culturale che oggi attira visitatori da tutto il mondo. Le immagini dell\u2019Archivio Storico della Comunit\u00e0 ebraica di Roma, G. Spizzichino, ne documentano l\u2019importanza.<\/p>\n<p>Un piccolo negozio pu\u00f2 diventare il simbolo di una citt\u00e0 che torna a vivere. Quello di Angelino lo \u00e8 diventato.<\/p>\n<p><em>Lilli Spizzichino \u00e8 una collaboratrice ASCER, Archivio Storico della Comunit\u00e0 Ebraica di Roma \u201cGiancarlo Spizzichino\u201d.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Roma, 1946. La guerra \u00e8 appena finita e le ferite sono ancora aperte. In Via del Portico d\u2019Ottavia 11, nel cuore del quartiere ebraico, Angelo Terracina, per tutti Angelino (Roma, 15 maggio 1909 \u2013 Roma, 15 agosto 1982), alza la saracinesca della sua bottega. \u00c8 la prima macelleria kasher del secondo dopoguerra. 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