{"id":149470,"date":"2026-10-16T00:10:52","date_gmt":"2026-10-15T22:10:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/?p=149470"},"modified":"2026-10-15T17:25:00","modified_gmt":"2026-10-15T15:25:00","slug":"la-bellezza-delle-cose-dimenticate-e-una-torta-di-mele-rovesciata-alla-cannella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/la-bellezza-delle-cose-dimenticate-e-una-torta-di-mele-rovesciata-alla-cannella\/","title":{"rendered":"La bellezza delle cose dimenticate e una torta di mele rovesciata alla cannella"},"content":{"rendered":"

La torta di mele rovesciata alla cannella \u00e8 una di quelle ricette che mi piacciono particolarmente, perch\u00e9 dimostra che a volte basta cambiare prospettiva per scoprire qualcosa di bello. Ed \u00e8 esattamente quello che mi \u00e8 successo qualche giorno fa, durante una giornata che non prometteva assolutamente nulla di speciale.<\/p>\n

Era una giornata normalissima, una di quelle in cui si esce di casa con un elenco infinito di cose da fare, la testa gi\u00e0 all’impegno successivo e la sensazione di essere perennemente in ritardo, anche quando, miracolosamente, non lo si \u00e8. Ero con mia figlia e, a un certo punto, ho cercato il telefono nella borsa.<\/p>\n

Non c’era.<\/p>\n

Ho cominciato a cercarlo meglio, perch\u00e9 naturalmente la prima reazione di una donna che non trova qualcosa nella borsa non \u00e8 pensare di averla dimenticata, ma convincersi che sia nascosta da qualche parte, probabilmente sotto uno scontrino vecchio di sei mesi, tre fazzoletti e una quantit\u00e0 imbarazzante di oggetti inutili.<\/p>\n

E invece niente. Il telefono era rimasto a casa.<\/p>\n

Ora, non so voi, ma io senza telefono mi sento inizialmente come se mi mancasse un pezzo. Non tanto perch\u00e9 abbia questa necessit\u00e0 irrefrenabile di guardare i social, quanto perch\u00e9 nel telefono c’\u00e8 praticamente tutta la mia vita: il lavoro, gli appuntamenti, i messaggi dei figli, le liste della spesa, le telefonate a cui rispondere e, naturalmente, quelle ventisette conversazioni WhatsApp che sembrano tutte urgentissime.<\/p>\n

Il mio primo istinto \u00e8 stato quello di tornare indietro a recuperarlo. Poi ho guardato mia figlia, ho pensato al tempo che avremmo perso e ho deciso che, per una volta, il mondo avrebbe dovuto cavarsela senza di me per qualche ora.<\/p>\n

E sapete una cosa? Se l’\u00e8 cavata benissimo.<\/p>\n

All’inizio mi sono sorpresa a cercare il telefono quasi automaticamente. Nei momenti di attesa, mentre camminavamo, persino durante una pausa nella conversazione. \u00c8 impressionante rendersi conto di quanto sia diventato un gesto meccanico, come sistemarsi i capelli o controllare se abbiamo chiuso la porta di casa.<\/p>\n

Poi, piano piano, ho smesso di pensarci.<\/p>\n

E abbiamo cominciato a parlare. Ma parlare davvero, senza quella fastidiosa abitudine di interrompere una frase per controllare chi ha scritto, senza rispondere distrattamente mentre con la testa si \u00e8 gi\u00e0 altrove. Abbiamo chiacchierato di cose importanti e di assolute sciocchezze, abbiamo riso, commentato quello che vedevamo intorno a noi e ci siamo godute la giornata senza avere nessuna particolare fretta di arrivare al momento successivo.<\/p>\n

La cosa curiosa \u00e8 che non abbiamo fatto niente di straordinario. Nessuna attivit\u00e0 speciale, nessun programma memorabile, niente che avrei pensato di raccontare a qualcuno la sera tornando a casa. Eppure, proprio quella giornata cos\u00ec normale \u00e8 diventata una delle pi\u00f9 belle che ricordi degli ultimi tempi.<\/p>\n

Mi sono ritrovata a pensare a quanto siamo diventati bravi a essere disponibili per tutti, sempre e comunque, e a quanto invece facciamo fatica a esserlo completamente per chi abbiamo davanti. Perch\u00e9 anche quando siamo fisicamente presenti, spesso una parte della nostra attenzione \u00e8 altrove. C’\u00e8 sempre una mail da leggere, un messaggio a cui rispondere, qualcosa da organizzare o un problema da risolvere.<\/p>\n

E non \u00e8 neanche una questione di cattiva volont\u00e0. \u00c8 semplicemente il modo in cui ci siamo abituati a vivere.<\/p>\n

Da mamma, poi, credo che questa cosa sia ancora pi\u00f9 evidente. Passiamo una buona parte della nostra vita a cercare di incastrare tutto, a organizzare il tempo per i nostri figli, a preoccuparci di quello che serve loro, di quello che dobbiamo fare per loro. E qualche volta, in mezzo a tutta questa organizzazione, rischiamo di dimenticarci che ci\u00f2 di cui hanno bisogno non \u00e8 necessariamente un programma speciale o un’attivit\u00e0 indimenticabile, ma semplicemente un po’ del nostro tempo, senza distrazioni.<\/p>\n

E vale anche per noi. Perch\u00e9 quella giornata non \u00e8 stata un regalo soltanto per mia figlia, ma anche per me. Per qualche ora non ho dovuto risolvere niente, rispondere a nessuno, essere efficiente o produttiva. Ho potuto semplicemente godermi la compagnia di una delle persone che amo di pi\u00f9 al mondo.<\/p>\n

Naturalmente non ho intenzione di trasformarmi in una di quelle persone che predicano la disconnessione digitale e poi pubblicano diciotto fotografie della propria giornata senza telefono. Il cellulare mi serve, mi facilita enormemente la vita e, diciamocelo, senza Google Maps probabilmente starei ancora cercando di tornare a casa.<\/p>\n

Per\u00f2 quella piccola dimenticanza mi ha fatto riflettere. Siamo sempre convinti che per stare meglio dovremmo avere pi\u00f9 tempo, pi\u00f9 vacanze, meno impegni, giornate pi\u00f9 lunghe. E forse, qualche volta, basterebbe semplicemente smettere di riempire ogni minuto disponibile.<\/p>\n

Non credo che il problema sia il telefono in s\u00e9. Il problema \u00e8 quella sensazione di dover essere sempre reperibili, sempre pronti a rispondere, come se tutto quello che succede fuori dal momento che stiamo vivendo fosse necessariamente pi\u00f9 urgente di quello che abbiamo davanti.<\/p>\n

Quando sono tornata a casa, naturalmente, ho recuperato il telefono. C’erano messaggi, qualche chiamata persa e una discreta quantit\u00e0 di notifiche. Ho controllato tutto e ho scoperto che quasi niente richiedeva davvero una risposta immediata. Avrei potuto leggere la maggior parte di quei messaggi anche qualche ora dopo, senza che cambiasse assolutamente nulla.<\/p>\n

In compenso, se fossi tornata indietro a prendere il telefono, quella giornata con mia figlia sarebbe stata diversa. Magari altrettanto piacevole, ma certamente pi\u00f9 frammentata, pi\u00f9 interrotta, pi\u00f9 simile a tante altre.<\/p>\n

E cos\u00ec ho pensato alla torta di mele rovesciata che vi propongo oggi. Una torta semplicissima, di quelle che profumano la cucina e che non richiedono ingredienti particolari, ma che ha una piccola particolarit\u00e0: la parte pi\u00f9 bella si trova nascosta sul fondo e bisogna capovolgerla per scoprirla.<\/p>\n

Mi sembra un’immagine perfetta di quello che mi \u00e8 successo. Sono uscita di casa convinta di aver dimenticato qualcosa di indispensabile e sono tornata con la sensazione di aver ritrovato qualcosa che, senza accorgermene, stavo trascurando.<\/p>\n

Non so se da oggi comincer\u00f2 volontariamente a lasciare il telefono a casa. Conoscendomi, probabilmente no. Ma ho deciso che prover\u00f2 almeno a lasciarlo pi\u00f9 spesso nella borsa, magari spento, quando sono con le persone a cui voglio bene.<\/p>\n

E magari, la prossima volta che mia figlia mi proporr\u00e0 di uscire insieme, invece di controllare prima le mail, controller\u00f2 soltanto di avere le chiavi di casa.<\/p>\n

Per il telefono, vedremo.<\/p>\n

Torta di mele rovesciata alla cannella<\/strong><\/p>\n

Ingredienti per uno stampo da 24 cm<\/strong><\/p>\n

Per le mele:<\/p>\n