Una nuova ricerca israeliana potrebbe contribuire a cambiare il modo in cui vengono coltivati i pomodori nelle condizioni climatiche pi\u00f9 difficili. Un gruppo di ricercatori dell\u2019Universit\u00e0 Ebraica di Gerusalemme ha infatti utilizzato la tecnologia di editing genetico CRISPR per modificare un meccanismo legato allo sviluppo del frutto, ottenendo piante capaci di produrre pomodori anche quando le basse temperature ostacolano la normale fecondazione.<\/p>\n
Il problema \u00e8 particolarmente rilevante durante i periodi pi\u00f9 freddi. Quando le temperature scendono, infatti, la riproduzione delle piante di pomodoro pu\u00f2 essere compromessa e la quantit\u00e0 di frutti prodotti diminuisce sensibilmente. La ricerca israeliana punta a superare proprio questo limite, intervenendo sul processo che permette alla pianta di sviluppare il frutto.<\/p>\n
La modifica genetica ha favorito la partenocarpia, un fenomeno attraverso il quale la pianta pu\u00f2 sviluppare il frutto senza che sia necessaria la fecondazione. Il risultato sono pomodori privi di semi, ma soprattutto una produzione significativamente pi\u00f9 elevata nelle condizioni climatiche sfavorevoli.<\/p>\n
Gli esperimenti condotti in serra durante l\u2019inverno hanno mostrato risultati particolarmente marcati. Nella fase iniziale della stagione, le piante modificate hanno prodotto oltre 18 volte pi\u00f9 frutti rispetto alle piante tradizionali. Considerando l\u2019intero periodo della sperimentazione, la produzione di pomodori maturi \u00e8 stata invece circa sei volte superiore. Alla conclusione dei test, la maggior parte dei frutti delle piante modificate era gi\u00e0 maturata, mentre molte delle piante non modificate presentavano ancora pomodori verdi.<\/p>\n
La ricerca potrebbe avere applicazioni importanti soprattutto nelle aree caratterizzate da temperature basse o da stagioni di coltivazione pi\u00f9 brevi. Rendere le piante meno dipendenti dalle condizioni necessarie alla pollinazione significherebbe infatti poter prolungare il periodo di raccolta e rendere la produzione pi\u00f9 stabile. Il tema diventa ancora pi\u00f9 interessante alla luce degli effetti dei cambiamenti climatici. Se il freddo pu\u00f2 compromettere la fecondazione, anche le temperature eccessivamente elevate possono interferire con lo stesso processo. La capacit\u00e0 di intervenire sui meccanismi genetici che regolano lo sviluppo del frutto potrebbe quindi rappresentare uno strumento per rendere le coltivazioni pi\u00f9 resilienti agli eventi climatici estremi.<\/p>\n
La tecnologia, tuttavia, \u00e8 ancora in una fase di ricerca. Prima di un\u2019eventuale applicazione su larga scala sar\u00e0 necessario adattare il metodo alle variet\u00e0 commerciali e verificare con precisione che cosa accade a caratteristiche fondamentali per il consumatore, come dimensioni, sapore e qualit\u00e0 dei pomodori. Il dato emerso dagli esperimenti resta per\u00f2 significativo: nelle condizioni fredde testate, le piante sottoposte a modifica genetica hanno dimostrato di poter produrre frutti in quantit\u00e0 molto maggiore e in tempi pi\u00f9 rapidi. Un risultato che apre una nuova prospettiva per l\u2019agricoltura israeliana e, pi\u00f9 in generale, per la ricerca di coltivazioni capaci di affrontare un clima sempre pi\u00f9 imprevedibile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Una nuova ricerca israeliana potrebbe contribuire a cambiare il modo in cui vengono coltivati i pomodori nelle condizioni climatiche pi\u00f9 difficili. Un gruppo di ricercatori dell\u2019Universit\u00e0 Ebraica di Gerusalemme ha infatti utilizzato la tecnologia di editing genetico CRISPR per modificare un meccanismo legato allo sviluppo del frutto, ottenendo piante capaci di produrre pomodori anche quando […]<\/p>\n","protected":false},"author":89,"featured_media":148282,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,4],"tags":[],"class_list":["post-148279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-innovazione","category-israele"],"acf":[],"yoast_head":"\n