Viviamo in un mondo che ci spinge continuamente a scegliere da che parte stare. O tutto \u00e8 buono o tutto \u00e8 cattivo. O una persona \u00e8 dalla nostra parte oppure contro di noi. O una giornata \u00e8 stata un successo oppure un fallimento. Eppure la vita vera non funziona cos\u00ec.<\/p>\n
La Torah ci insegna che la crescita avviene proprio nello spazio tra gli opposti. Lo vediamo nella storia del popolo ebraico: l\u2019uscita dall\u2019Egitto non \u00e8 stata un passaggio immediato dalla schiavit\u00f9 alla libert\u00e0 perfetta, ma un lungo cammino nel deserto. Lo vediamo nella nostra vita quotidiana: i momenti pi\u00f9 significativi sono spesso quelli in cui impariamo a convivere con emozioni contrastanti.<\/p>\n
La tradizione ebraica non fugge dall\u2019amaro. Anzi, durante il Seder di Pesach mangiamo il maror per ricordare la sofferenza. Ma non ci fermiamo l\u00ec. Accanto all\u2019amaro troviamo il charoset, dolce e profumato, simbolo della speranza e della redenzione.<\/p>\n
Forse uno dei segreti della maturit\u00e0 spirituale consiste proprio in questo: imparare che non dobbiamo eliminare ogni amarezza dalla nostra vita. Dobbiamo invece imparare a darle un posto, senza permetterle di occupare tutto lo spazio.<\/p>\n
Anche nelle relazioni \u00e8 cos\u00ec. Le persone che amiamo ci regalano gioie immense, ma talvolta anche delusioni. I nostri figli ci rendono orgogliosi e, nello stesso tempo, ci preoccupano. Il lavoro ci d\u00e0 soddisfazioni e fatica. La fede ci dona certezze e domande.<\/p>\n
La saggezza non consiste nel pretendere una vita fatta soltanto di dolcezza. Consiste nel saper mescolare ingredienti diversi fino a creare qualcosa di armonioso.<\/p>\n
Forse \u00e8 per questo che amo tanto questa pasta fredda estiva. La rucola porta una nota amara e pungente. I datteri aggiungono dolcezza. Il limone illumina tutto con la sua freschezza. Le mandorle danno consistenza e profondit\u00e0.<\/p>\n
Separati, questi ingredienti sembrano quasi incompatibili. Insieme creano un equilibrio sorprendente.<\/p>\n
Proprio come nella vita.<\/p>\n
Pasta fredda con pesto di rucola, datteri e mandorle<\/strong><\/p>\n Ingredienti per 500g di pasta<\/strong><\/p>\n Per completare<\/strong><\/p>\n Preparazione<\/strong><\/p>\n Frullate rucola, datteri, mandorle, limone, tahina e olio fino a ottenere una crema liscia. Regolate di sale e pepe.<\/p>\n Cuocete la pasta al dente, raffreddarla e condirla con il pesto. Aggiungete le melanzane, i pomodorini secchi e le mandorle tostate.<\/p>\n Terminate con qualche foglia di menta fresca e servite ben fredda.<\/p>\n Illustrazione di Ludovica Anav<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Viviamo in un mondo che ci spinge continuamente a scegliere da che parte stare. O tutto \u00e8 buono o tutto \u00e8 cattivo. O una persona \u00e8 dalla nostra parte oppure contro di noi. O una giornata \u00e8 stata un successo oppure un fallimento. Eppure la vita vera non funziona cos\u00ec. La Torah ci insegna che […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":135460,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-135459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n
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