Ha chiuso definitivamente a Berlino la panetteria Babka & Krantz, fondata dall\u2019israeliano Shahar Elkin e il polacco Marcin Liera-Elkin. I proprietari attribuiscono la decisione a una combinazione di difficolt\u00e0 economiche e crescenti episodi di antisemitismo.
\nDopo l\u2019apertura nel quartiere di Friedenau nel 2022 e l\u2019inaugurazione di una seconda sede presso il memoriale della Conferenza di Wannsee nel 2024, l\u2019attivit\u00e0 ha dovuto affrontare un lungo periodo di crisi. Un cantiere stradale ha infatti limitato l\u2019accesso al locale per oltre un anno, riducendo drasticamente il numero dei clienti.
\nInoltre, secondo i titolari situazione \u00e8 peggiorata dopo l\u2019attacco di Hamas del 7 ottobre 2023. In una lettera, la coppia ha denunciato i continui insulti verbali e gli atti di ostilit\u00e0, mentre in precedenti interviste aveva riferito di vandalismi, minacce e aggressioni subite anche nella vita privata.
\nLa chiusura di Babka & Krantz si aggiunge a un elenco crescente di ristoranti e locali che hanno attribuito le proprie difficolt\u00e0 o la cessazione dell\u2019attivit\u00e0 al clima creatosi dopo il 7 ottobre 2023. Sempre a Berlino ha chiuso il ristorante di hummus Kanaan, gestito congiuntamente da un israeliano e un palestinese, dopo essere stato oggetto di proteste. Casi simili sono stati segnalati anche in Portogallo, dove un ristorante israeliano ha denunciato episodi di molestie, e negli Stati Uniti, dove alcuni locali legati alla cultura israeliana hanno riferito di campagne di boicottaggio e pressioni che hanno contribuito alla loro chiusura.
\nLa panetteria si rivolgeva in particolare alla comunit\u00e0 ebraica tedesca e ai numerosi israeliani residenti a Berlino, offrendo menu speciali per le festivit\u00e0 ebraiche e prodotti ispirati alle diverse tradizioni culinarie dell\u2019ebraismo. Nel corso degli anni era diventata anche un luogo di incontro e dialogo culturale, frequentato da clienti di ogni provenienza.
\nBabka & Krantz era infatti diventata un punto di riferimento non solo per la comunit\u00e0 ebraica berlinese, ma anche per molti residenti interessati a conoscere la cultura ebraica attraverso la gastronomia. \u00abI nostri vicini hanno visto che persone diverse possono sedersi allo stesso tavolo e parlare tra loro\u00bb, hanno scritto i proprietari nel messaggio di addio.
\nLa chiusura rappresenta una perdita significativa per una delle realt\u00e0 culturali e gastronomiche pi\u00f9 apprezzate della capitale tedesca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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