L’ebraismo insegna che il riposo non \u00e8 un lusso, ma una mitzv\u00e0. Lo Shabbat, che segna la pausa sacra settimanale, ci ricorda che fermarci fa parte della creazione. Con l\u2019arrivo dell\u2019estate, questa lezione si fa ancora pi\u00f9 vitale: le giornate si allungano, il sole ci invita a rallentare e l\u2019anima desidera un respiro. Cos\u00ec come lo Shabbat separa il sacro dal quotidiano, l\u2019estate ci invita a tracciare un confine tra la fretta e il benessere.
\nIl riposo estivo \u00e8, in un certo senso, un\u2019eco dello Shabbat: un tempo per riconnetterci con l\u2019essenziale, per essere presenti con chi amiamo e per trovare la santit\u00e0 nelle piccole cose. E cosa c\u2019\u00e8 di pi\u00f9 semplice e piacevole di uno spumone al caff\u00e8?
\nCome il riposo dello Shabbat, questo dessert ci invita a fermarci. La sua preparazione \u00e8 semplice, ma l\u2019atto di gustarlo \u00e8 quasi una pausa sacra. In questa estate, che ogni sorso di questo caff\u00e8 spumoso sia un promemoria: il riposo \u00e8 un dono che ci concediamo, come lo Shabbat, per riconnetterci a ci\u00f2 che davvero conta. Dunque, con l\u2019arrivo dell\u2019estate, prendiamoci questa pausa, proprio come lo Shabbat, e gustiamoci uno spumone al caff\u00e8, con anima e gratitudine.<\/p>\n
Spumone al caff\u00e8<\/strong><\/p>\n Ingredienti:<\/strong><\/p>\n Preparazione:<\/strong><\/p>\n Mettete nel bicchiere del mixer o in una ciotola l\u2019acqua fredda, il caff\u00e8 solubile, lo zucchero e qualche cubetto di ghiaccio. Montate con le fruste elettriche per alcuni minuti fino a ottenere una crema densa, chiara e spumosa. Servite subito in bicchierini freddi e, come ogni pausa di valore, condividetelo con chi vi sta accanto.<\/p>\n Illustrazione di Ludovica Anav<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’ebraismo insegna che il riposo non \u00e8 un lusso, ma una mitzv\u00e0. Lo Shabbat, che segna la pausa sacra settimanale, ci ricorda che fermarci fa parte della creazione. Con l\u2019arrivo dell\u2019estate, questa lezione si fa ancora pi\u00f9 vitale: le giornate si allungano, il sole ci invita a rallentare e l\u2019anima desidera un respiro. Cos\u00ec come […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":135184,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-135183","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n