{"id":127687,"date":"2026-05-21T00:04:00","date_gmt":"2026-05-20T22:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/?p=127687"},"modified":"2026-05-19T14:53:34","modified_gmt":"2026-05-19T12:53:34","slug":"blintzes-al-miele-e-pistacchio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/blintzes-al-miele-e-pistacchio\/","title":{"rendered":"Blintzes al miele e pistacchio"},"content":{"rendered":"

Guardare Israele all\u2019Eurovision negli ultimi due anni non \u00e8 stato, per molti ebrei europei, soltanto guardare una gara musicale. \u00c8 stato guardare dei ragazzi giovani salire su un palco sapendo che sarebbero stati accolti anche dai fischi. Sapendo che ogni sorriso sarebbe stato giudicato, che ogni parola sarebbe diventata una polemica e che la loro sola presenza avrebbe infastidito qualcuno. Eppure hanno cantato lo stesso. Ed \u00e8 forse proprio questo il punto che pi\u00f9 colpisce; perch\u00e9 oggi molti ebrei in Europa vivono una sensazione difficile da ignorare: quella di non essere realmente desiderati. In molti abbiamo la percezione che, in certi ambienti, l\u2019ebreo sia tornato ad essere una presenza scomoda.<\/p>\n

Negli ultimi mesi abbiamo visto studenti insultati, ristoranti vandalizzati, le nostre sinagoghe sempre pi\u00f9 bisognose di protezione, persone che hanno paura di parlare ebraico per strada o di mostrare una Stella di David. E in questo clima, vedere un cantante israeliano salire su un palco europeo diventa qualcosa di simbolico, perch\u00e9 non rappresenta pi\u00f9 solo uno Stato, rappresenta la capacit\u00e0 di continuare ad esistere pubblicamente, di continuare a cantare, sorridere e perch\u00e8 no gioire e divertirsi. E forse \u00e8 proprio la gioia la cosa che pi\u00f9 disturba l\u2019odio.<\/p>\n

C\u2019\u00e8 qualcosa di profondamente ebraico nel riuscire a cantare anche quando attorno ci sono ostilit\u00e0 e rumore. La storia ebraica \u00e8 piena di momenti in cui la sopravvivenza non \u00e8 stata soltanto fisica, ma spirituale: la capacit\u00e0 di non lasciare che la paura definisse completamente l\u2019identit\u00e0. Ed \u00e8 qui che tutto si collega a Shavuot.<\/p>\n

Shavuot non \u00e8 una festa \u201csilenziosa\u201d. \u00c8 il momento in cui il popolo ebraico riceve la Torah davanti al monte Sinai, insieme, pubblicamente, con voce, suono e presenza. Secondo la tradizione, la rivelazione avviene tra tuoni, lampi e il suono dello shofar. Non c\u2019\u00e8 nulla di nascosto in quel momento.
\nEssere ebrei significa anche questo: avere il coraggio di portare la propria voce nel mondo anche quando il mondo non sempre ha voglia di ascoltarla.<\/p>\n

La Torah non viene data a un popolo perfetto, n\u00e9 a un popolo amato da tutti. Viene data a un popolo che dovr\u00e0 imparare a rimanere s\u00e9 stesso attraversando la storia. E forse oggi, guardando quei ragazzi israeliani sul palco dell\u2019Eurovision, molti hanno riconosciuto proprio questo quella forza di salire su un palco europeo, circondati da accuse, tensioni e odio, e scegliere comunque di cantare una canzone. Di vestirsi bene. Di emozionarsi. Di vivere. Ed \u00e8 forse questo uno degli insegnamenti pi\u00f9 profondi di Shavuot: la voce ebraica esiste per essere trasmessa. Nonostante tutto.<\/p>\n

Per accompagnare questo pensiero ho scelto i blintzes, uno dei dolci simbolo di Shavuot. Sottili, delicati, quasi fragili all\u2019apparenza \u2014 eppure capaci di racchiudere un ripieno ricco e dolce.<\/p>\n

Blintzes al miele e pistacchio<\/p>\n

Ingredienti per le cr\u00eapes:<\/strong><\/p>\n