{"id":125728,"date":"2026-03-20T05:00:45","date_gmt":"2026-03-20T04:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/?p=125728"},"modified":"2026-03-19T15:30:36","modified_gmt":"2026-03-19T14:30:36","slug":"biscotti-di-mandorle-e-limone-di-pesach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/cultura\/biscotti-di-mandorle-e-limone-di-pesach\/","title":{"rendered":"Biscotti di mandorle e limone di Pesach"},"content":{"rendered":"<p>C\u2019\u00e8 un momento del Seder di Pesach che, ogni anno, mi colpisce pi\u00f9 di tutti. Non \u00e8 l\u2019apertura del mare, non \u00e8 la descrizione delle piaghe e nemmeno il racconto dell\u2019uscita dall\u2019Egitto. \u00c8 una frase molto semplice della Haggad\u00e0: \u2013 \u201cRacconterai a tuo figlio in quel giorno\u201d.<br \/>\nLa Torah non dice soltanto di ricordare, non dice nemmeno semplicemente di studiare. Dice invece di raccontare ai figli.<\/p>\n<p>Pesach \u00e8 probabilmente la festa pi\u00f9 educativa dell\u2019ebraismo. Tutto il Seder \u00e8 costruito intorno alle domande dei bambini, alla curiosit\u00e0 e alla capacit\u00e0 di stupirsi. Non \u00e8 un caso che la Haggad\u00e0 presenti i quattro figli: il saggio, il malvagio, il semplice e quello che non sa fare domande. La Torah ci sta dicendo qualcosa di molto profondo: ogni bambino \u00e8 diverso e l\u2019educazione non \u00e8 una formula unica. \u00c8 un dialogo. Ma c\u2019\u00e8 un altro messaggio ancora pi\u00f9 importante nell\u2019Haggad\u00e0 non ci si limita a raccontare la libert\u00e0 ci viene chiesto di mostrarla. Per questo durante il Seder ci recliniamo come persone libere, beviamo quattro coppe di vino, trasformiamo la cena in un racconto pieno di simboli e gesti.<br \/>\nNon stiamo solo spiegando ai nostri figli cosa \u00e8 successo in Egitto, stiamo facendo qualcosa di molto pi\u00f9 potente: stiamo creando un\u2019esperienza che rimarr\u00e0 nella loro memoria per tutta la vita. I bambini non imparano principalmente da ci\u00f2 che diciamo ma bens\u00ec da ci\u00f2 che vedono. Se vedono una tavola preparata con cura, se percepiscono la gioia del Seder, se sentono che Pesach \u00e8 un momento speciale, allora la libert\u00e0 diventa qualcosa di reale.<\/p>\n<p>La tradizione ebraica lo sa molto bene: l\u2019educazione pi\u00f9 forte \u00e8 l\u2019esempio. Non \u00e8 un caso che la Haggad\u00e0 dica: \u201cIn ogni generazione ognuno deve vedere se stesso come se fosse uscito dall\u2019Egitto\u201d. Non basta raccontarlo ai figli dobbiamo viverlo noi per primi. Forse \u00e8 proprio questo il segreto della trasmissione ebraica: non un\u2019educazione fatta solo di parole, ma una tradizione vissuta con gioia. Quando i bambini vedono adulti che celebrano la libert\u00e0 con gratitudine, con consapevolezza e con entusiasmo, capiscono che quella storia riguarda anche loro. E cos\u00ec, di generazione in generazione, la libert\u00e0 continua a vivere.<\/p>\n<p>Condivido con voi una super ricetta di Pesah, affinch\u00e9\u2019 siate liberi di godere dei vostri cari durante le feste assaporando qualcosa di speciale.<\/p>\n<p><strong>Biscotti di mandorle e limone di Pesach<br \/>\n<\/strong>Una ricetta semplice, perfetta da preparare insieme ai bambini prima del Seder.<\/p>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g farina di mandorle<\/li>\n<li>150 g zucchero<\/li>\n<li>1 uovo<\/li>\n<li>scorza di 1 limone<\/li>\n<li>1 cucchiaino di estratto di vaniglia<\/li>\n<li>1 pizzico di sale<\/li>\n<li>zucchero a velo per decorare<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparazione<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mescolate farina di mandorle, zucchero e sale. Aggiungete l\u2019uovo, la scorza di limone e la vaniglia. Lavorate fino a ottenere un impasto morbido. Formate piccole palline e disponetele su una teglia con carta forno. Schiacciatele leggermente con le dita.<\/li>\n<li>Cuocete a 170\u00b0C per circa 12\u201315 minuti.<\/li>\n<li>Lasciatele raffreddare e spolverate con zucchero a velo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u2019\u00e8 un momento del Seder di Pesach che, ogni anno, mi colpisce pi\u00f9 di tutti. Non \u00e8 l\u2019apertura del mare, non \u00e8 la descrizione delle piaghe e nemmeno il racconto dell\u2019uscita dall\u2019Egitto. \u00c8 una frase molto semplice della Haggad\u00e0: \u2013 \u201cRacconterai a tuo figlio in quel giorno\u201d. 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