\u00c8 iniziato Shvat, il mese che nella tradizione ebraica parla sottovoce ma in profondit\u00e0.
\n\u00c8 il mese degli alberi, delle radici, della linfa che ricomincia a salire anche quando fuori sembra ancora inverno.
\nShvat ci ricorda che la vita non si manifesta solo in ci\u00f2 che \u00e8 visibile. Sotto la terra, lontano dagli occhi, qualcosa sta gi\u00e0 lavorando. Cos\u00ec \u00e8 anche il nostro mondo: ci\u00f2 che lo sostiene davvero \u00e8 spesso fragile, silenzioso, invisibile.
\nParlare di Shvat oggi significa parlare di ecologia, non come moda o slogan, ma come responsabilit\u00e0 spirituale.
\nLa terra non ci appartiene: ci \u00e8 affidata. Gli alberi non producono frutto per s\u00e9 stessi.
\nDanno ombra, ossigeno, nutrimento. Ci insegnano che vivere in modo sano \u00e8 vivere in relazione, pensando al futuro, a chi verr\u00e0 dopo di noi.
\nShvat \u00e8 un invito gentile ma fermo: prendersi cura del mondo \u00e8 prendersi cura della vita stessa.
\nE ogni piccolo gesto consapevole \u2014 nel cibo, nelle scelte quotidiane, nel modo in cui abitiamo la terra \u2014 pu\u00f2 diventare un seme.
\nChe questo mese ci aiuti a radicarci meglio e a crescere con pi\u00f9 responsabilit\u00e0.<\/p>\n
KREPLACH \u201cAPERTI\u201d IN BRODO LEGGERO<\/p>\n
Ingredienti:<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n Per il ripieno:<\/p>\n Per i kreplach:<\/p>\n Per il brodo:<\/p>\n Procedimento<\/p>\n \n Procedimento: \u00c8 iniziato Shvat, il mese che nella tradizione ebraica parla sottovoce ma in profondit\u00e0. \u00c8 il mese degli alberi, delle radici, della linfa che ricomincia a salire anche quando fuori sembra ancora inverno. Shvat ci ricorda che la vita non si manifesta solo in ci\u00f2 che \u00e8 visibile. Sotto la terra, lontano dagli occhi, qualcosa […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":124158,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[60,21,66],"class_list":["post-124157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cucina","tag-cucina-ebraica","tag-shalom-cucina"],"acf":[],"yoast_head":"\n\n
\n\u2022 1 cipolla piccola
\n\u2022 2 cucchiai olio extravergine
\n\u2022 sale
\n\u2022 pepe (facoltativo)<\/li>\n<\/ul>\n\n
\n\u2022 150 ml acqua tiepida
\n\u2022 2 cucchiai olio extravergine
\n\u2022 pizzico di sale<\/li>\n<\/ul>\n\n
\n<\/u><\/em><\/strong>Lessate le patate e schiacciatele. Stufate la cipolla tritata con poco olio e poca acqua, molto dolcemente. Unite cipolla e patate, salate e pepate leggermente.
\nIl ripieno deve essere morbido e delicato, non speziato.
\nPreparare la sfoglia per i kreplach: mettete farina e sale in una ciotola. aggiungete acqua e olio poco alla volta. Impastate fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprite e far riposare 30 minuti (fondamentale per la digeribilit\u00e0). Stendete sottile e tagliate a quadrati.
\nMettete un cucchiaino di ripieno al centro di ogni quadrato. Ripiegate a triangolo e sigillate bene. Portate a bollore il brodo leggero. Cuocete i kreplach per pochi minuti, finch\u00e9 salgono a galla. Servite caldo, in brodo chiaro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"