Hanukkah ci ricorda ogni anno che la luce vince sempre sul buio. Non importa quanto l\u2019oscurit\u00e0 sembri fitta: basta una piccola fiamma per spezzarla, per ridare orientamento, calore e speranza. La luce non chiede permesso, non fa distinzione, non appartiene a una persona sola: \u00e8 unica, universale, condivisa e ci unisce come popolo e come esseri umani.<\/p>\n
Per questo, in molte citt\u00e0 del mondo, l\u2019accensione pubblica della chanukki\u00e0 diventa un momento speciale: una piazza illuminata, persone diverse che si ritrovano insieme e quella fiamma che sale e ricorda a tutti che la luce non \u00e8 mai privata. \u00c8 un messaggio che attraversa le strade e i cuori: la luce \u00e8 di tutti e ognuno pu\u00f2 portarne un po\u2019 nel proprio spazio e in quello degli altri.<\/p>\n
E perch\u00e9 Hanukkah \u00e8 anche gioia, creativit\u00e0 e sapori che scaldano il cuore, ecco una ricetta salata e originale da portare in tavola:<\/p>\n
Donuts salati ripieni di formaggio e spinaci<\/p>\n
Un’alternativa creativa ai classici sufganiot dolci!<\/p>\n
Ingredienti <\/u><\/em><\/strong><\/p>\n Per l\u2019impasto:<\/p>\n 250 g di farina 00<\/p>\n 1 uovo<\/p>\n 30 g di burro (o margarina) fuso<\/p>\n 100 ml di latte tiepido (o acqua, per versione parve)<\/p>\n 1 cucchiaio di zucchero<\/p>\n 5 g di lievito di birra secco<\/p>\n 1 pizzico di sale<\/p>\n Per il ripieno:<\/p>\n 150 g di spinaci lessati e tratti<\/p>\n 100 g di ricotta o formaggio spalmabile<\/p>\n Sale, pepe e noce moscata q.b.<\/p>\n Preparazione:<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n Sciogliete il lievito nel latte con lo zucchero. Aggiungete farina, uovo, burro e sale. Impastate fino a ottenere una massa morbida e liscia. Coprite e lasciate lievitare 1 ora. Mescolate spinaci e formaggio con sale, pepe e noce moscata. Stendete l\u2019impasto a 1 cm di spessore e ritagliate dei cerchi.<\/p>\n Farcite met\u00e0 dei cerchi con un cucchiaino di ripieno, coprite con l\u2019altra met\u00e0 e sigillate bene i bordi. Lasciate lievitare 30 minuti. Friggete in olio caldo fino a doratura oppure cuocete in forno a 180\u00b0C per 20 minuti per una versione pi\u00f9 leggera.<\/p>\n Servite tiepidi, magari con una salsina allo yogurt o una crema di formaggio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hanukkah ci ricorda ogni anno che la luce vince sempre sul buio. Non importa quanto l\u2019oscurit\u00e0 sembri fitta: basta una piccola fiamma per spezzarla, per ridare orientamento, calore e speranza. La luce non chiede permesso, non fa distinzione, non appartiene a una persona sola: \u00e8 unica, universale, condivisa e ci unisce come popolo e come […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":123165,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[60,21,66],"class_list":["post-123164","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cucina","tag-cucina-ebraica","tag-shalom-cucina"],"acf":[],"yoast_head":"\n