Vi \u00e8 mai capitato che, mentre assaporate qualcosa che eravate abituati a mangiare da bambini, vi ritrovate a pensare… \u201cme lo ricordavo pi\u00f9 buono\u201d?
\nA me \u00e8 successo qualche giorno fa, riprovando dei biscotti che non avevo mangiato da molto tempo.
\nSicuramente il cambio tra olio di palma ed olio diverso avr\u00e0 avuto il suo peso, ma mi sono sembrati molto deludenti.
\nHo iniziato a pensare che forse il motivo sia l\u2019emotivit\u00e0. Quando ero piccola poter mangiare un biscotto confezionato era una specie di evento e quel sapore quasi proibito era la cosa pi\u00f9 buona che potessi assaporare.
\nMagari invece il mio palato si \u00e8 in qualche modo trasformato; sapori che prima non amavo adesso sono per me indispensabili e viceversa.
\nNon ho trovato una relazione definitiva a questo dilemma, probabilmente un insieme di vari fattori, quello che \u00e8 certo \u00e8 che inizio a condividere l\u2019idea di mia madre che le cose fatte in casa siano le migliori, perch\u00e9 cambiano ed evolvono con te.
\nVi propongo oggi una ricetta di un dolce semplice, che spesso veniva preparato a casa mia.
\nCiambellone marmorizzato<\/p>\n
Ingredienti<\/strong><\/em> Preparazione<\/strong><\/em> Vi \u00e8 mai capitato che, mentre assaporate qualcosa che eravate abituati a mangiare da bambini, vi ritrovate a pensare… \u201cme lo ricordavo pi\u00f9 buono\u201d? A me \u00e8 successo qualche giorno fa, riprovando dei biscotti che non avevo mangiato da molto tempo. Sicuramente il cambio tra olio di palma ed olio diverso avr\u00e0 avuto il suo […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":121539,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[60,21,66],"class_list":["post-121538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cucina","tag-cucina-ebraica","tag-shalom-cucina"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nFarina 00: 250 g
\nZucchero: 200 g
\nUova: 3
\nLatte: 120 ml
\nOlio di semi: 100 ml
\nCacao amaro in polvere: 30 g
\nLievito per dolci: 1 bustina (16 g)
\nVanillina: 1 bustina (opzionale)
\nSale: 1 pizzico<\/p>\n
\nIn una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
\nAggiungete il latte e l’olio di semi, mescolando bene per amalgamare.
\nSetacciate la farina con il lievito, la vanillina e il pizzico di sale. Incorporate le polveri al composto liquido poco alla volta, mescolando con una frusta o una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
\nVersate 2\/3 dell\u2019impasto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato.
\nNel restante terzo di impasto, aggiungete il cacao amaro setacciato e mescolate bene. Se l\u2019impasto al cacao risulta troppo denso, aggiungete un cucchiaio di latte.
\nVersate l\u2019impasto al cacao sopra quello chiaro nello stampo.
\nUsate una forchetta o uno stecchino per mescolare delicatamente i due impasti, creando l\u2019effetto marmorizzato. Non esagerate per mantenere le venature.
\nPreriscaldate il forno a 180\u00b0C (statico) o 170\u00b0C (ventilato).
\nCuocete il ciambellone per circa 40-45 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il dolce \u00e8 pronto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"