Quando il caldo arriva in tavola, il corpo desidera morbidezza, leggerezza e autenticit\u00e0.
\nNulla \u00e8 pi\u00f9 confortante di un piatto fatto in casa che d\u00e0 priorit\u00e0 alla semplicit\u00e0 e ai prodotti di stagione. Vi propongo quindi questo flan di zucchine che racchiude tutto ci\u00f2 che amiamo: la freschezza di una verdura baciata dal sole, una consistenza vellutata che delizia il palato e quel piccolo segreto di preparazione che rende ogni boccone un vero piacere. Lontano dai piatti pesanti, ecco una ricetta che valorizza la zucchina senza mai nasconderne il sapore naturale. Perfetta per un pomeriggio estivo, pu\u00f2 essere gustata calda o fredda, accompagnata da un\u2019insalata fresca o da qualche pomodorino dell\u2019orto.
\nQui non ci sono limiti: celebriamo solo il piacere, il benessere e la convivialit\u00e0.
\nScegliere la zucchina significa saziarsi di dolcezza, vitamine e fibre, mantenendo al contempo la leggerezza.
\nQuesta verdura magica si adatta a tutti i gusti: gratinata, saltata, in zuppa fredda\u2026 ma in versione flan assume una nuova consistenza, tra il cremoso e il soffice, che conquista tutti. La curcuma aggiunge un tocco dorato e lievemente speziato, ideale per esaltare il sapore delicato della zucchina.
\nE non \u00e8 tutto: la cottura a bagnomaria mantiene il flan succoso ed evita che si secchi.
\nLa combinazione di feta e zucchina \u00e8 perfetta, ma nulla vieta di osare con formaggio di capra fresco, un po\u2019 di parmigiano o qualche erba aromatica dell\u2019orto, secondo l\u2019ispirazione.<\/p>\n
Ricetta del flan di zucchine veloce (con il trucco che fa la differenza)<\/p>\n
Ingredienti<\/strong><\/em> Preparazione:<\/strong><\/em> Quando il caldo arriva in tavola, il corpo desidera morbidezza, leggerezza e autenticit\u00e0. Nulla \u00e8 pi\u00f9 confortante di un piatto fatto in casa che d\u00e0 priorit\u00e0 alla semplicit\u00e0 e ai prodotti di stagione. Vi propongo quindi questo flan di zucchine che racchiude tutto ci\u00f2 che amiamo: la freschezza di una verdura baciata dal sole, una […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":116241,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-116240","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n4 zucchine medie
\n3 uova
\n30 cl di panna liquida
\n15 cl di latte
\n100 g di formaggio feta (oppure formaggio di capra fresco per una versione ancora pi\u00f9 delicata)
\n1 cucchiaio di erba cipollina tritata
\n\u00bd cucchiaino di curcuma
\nSale, pepe
\nConsiglio gourmet: grattugiate una piccola parte di zucchina (oltre a quella tagliata a dadini) per ottenere una consistenza ultra morbida ed esaltare il sapore dell\u2019ortaggio. Cospargete con parmigiano grattugiato prima di infornare per creare una crosticina delicatamente dorata e irresistibile.<\/p>\n
\nPreriscaldate il forno a 180\u00b0C. Tagliate le zucchine a dadini (e grattugiane un quarto se desiderate una consistenza pi\u00f9 vellutata). Scottate le in acqua bollente salata per due minuti, poi scolatele.
\nMescolate le uova, il latte, la panna, l\u2019erba cipollina, la curcuma, il sale e il pepe. Aggiungete la feta sbriciolata e le zucchine, amalgamando bene. Versate il composto in uno stampo rivestito di carta da forno. Spolverate con parmigiano grattugiato.
\nMettete lo stampo all\u2019interno di una teglia con acqua calda per la cottura a bagnomaria.
\nInfornate per 30-35 minuti, finch\u00e9 il flan risulta sodo ma ancora morbido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"