{"id":107450,"date":"2025-06-13T08:00:21","date_gmt":"2025-06-13T06:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shalom.it\/?p=107450"},"modified":"2025-06-12T20:25:19","modified_gmt":"2025-06-12T18:25:19","slug":"da-tel-aviv-la-nuova-frontiera-nellagricoltura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shalom.it\/innovazione\/da-tel-aviv-la-nuova-frontiera-nellagricoltura\/","title":{"rendered":"Da Tel Aviv la nuova frontiera nell\u2019agricoltura"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Un team di scienziati dell\u2019Universit\u00e0 di Tel Aviv ha messo a punto un\u2019innovativa tecnologia di editing genetico che potrebbe rivoluzionare l\u2019agricoltura moderna. La tecnica, applicata per la prima volta ai pomodori, consente di modificare intere famiglie di geni, aprendo la strada alla creazione di variet\u00e0 vegetali pi\u00f9 gustose, resistenti ai cambiamenti climatici e senza modificazioni genetiche tradizionali (non OGM).<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Il lavoro \u00e8 stato condotto dalla Scuola di Scienze delle Piante e Sicurezza Alimentare dell\u2019ateneo israeliano, in collaborazione con l\u2019azienda agro-tecnologica NetaGenomiX e ricercatori dell\u2019Accademia Cinese delle Scienze di Pechino. I risultati sono stati recentemente pubblicati sulla rivista <i>Nature Communications<\/i>.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>La tecnologia sviluppata si basa sul noto sistema <i>CRISPR-Cas9<\/i>, gi\u00e0 ampiamente utilizzato nella modifica mirata del DNA. Tuttavia, fino ad oggi, il sistema aveva mostrato alcune limitazioni circa la possibilit\u00e0 di condurre un\u2019analisi su larga scala dei tratti desiderati, agendo solamente su un numero ristretto di geni.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Il nuovo metodo, invece, consente di intervenire contemporaneamente su migliaia di geni, superando uno degli ostacoli principali nello sviluppo delle colture: la ridondanza genetica, ossia la presenza di geni simili che si compensano tra loro.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>\u201cPer risolvere questo problema, abbiamo progettato un algoritmo in grado di identificare unit\u00e0 CRISPR specifiche per ogni famiglia genica simile\u201d ha spiegato Amichai Berman, dottorando coinvolto nel progetto. \u201cAbbiamo cos\u00ec costruito una libreria di circa 15.000 unit\u00e0 CRISPR, applicandole a oltre 1.300 piante di pomodoro.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>La sperimentazione \u00e8 partita con la pianta modello Arabidopsis, ma il vero banco di prova \u00e8 stato il pomodoro. Le piante trattate sono state analizzate in dettaglio per osservare eventuali modifiche nella forma, nelle dimensioni, nel sapore, nella capacit\u00e0 di assorbire i nutrienti e nella resistenza ai parassiti.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>I risultati sono stati incoraggianti: alcune variet\u00e0 hanno sviluppato un gusto pi\u00f9 dolce o pi\u00f9 intenso rispetto alle piante di controllo, confermando la possibilit\u00e0 di selezionare e modificare tratti agricoli specifici. \u201cAbbiamo dimostrato che la nostra tecnologia permette di modificare in maniera precisa tratti specifici, un passo fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e rispondere alle sfide dei cambiamenti globali,\u201d ha sottolineato il Prof. Eilon Shani, coordinatore dello studio.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Un aspetto chiave di questa nuova tecnologia \u00e8 che le colture ottenute non vengono considerate OGM in quanto non introducono geni esterni, ma agiscono esclusivamente su quelli gi\u00e0 presenti nella pianta. Ci\u00f2 le rende pi\u00f9 interessanti dal punto di vista commerciale, aprendo nuove prospettive di mercato. Logicamente, l\u2019azienda israeliana Neta GenomiX, partner della ricerca, ha gi\u00e0 ottenuto la licenza per commercializzare la tecnologia, con l\u2019obiettivo di supportare agricoltori e consumatori attraverso colture pi\u00f9 resistenti e sostenibili.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<p>Questa ricerca segna un\u2019importante evoluzione nel campo delle scienze vegetali, dimostrando che l\u2019editing genetico pu\u00f2 essere una risorsa potente per affrontare le sfide alimentari del futuro, senza compromettere la naturalit\u00e0 dei prodotti agricoli, diventando cos\u00ec in grado di rispondere a cambiamenti globali rapidi e al bisogno di nutrire una popolazione sempre in crescita.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pronta una nuova tecnologia per modificare intere famiglie geniche per colture pi\u00f9 resistenti e saporite<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":107451,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-107450","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-innovazione"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - 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