L\u2019estate non \u00e8 soltanto una stagione. \u00c8 un invito. Un invito a rallentare, a respirare pi\u00f9 a fondo, a guardarci intorno e dentro, con occhi nuovi.
\nIl tempo sembra dilatarsi nelle giornate lunghe e luminose. E in questo spazio pi\u00f9 ampio, spesso meno affollato dagli impegni quotidiani, si apre la possibilit\u00e0 preziosa di riconnetterci: con le persone che amiamo e con noi stessi.
\nUn pranzo all\u2019ombra di un albero, una passeggiata serale al tramonto, una chiacchierata senza fretta. L\u2019estate ci offre occasioni per vivere momenti autentici, quelli che si ricordano anche quando l\u2019aria si fa di nuovo fresca.
\nMa non si tratta solo di fare cose insieme. L\u2019estate pu\u00f2 diventare anche un tempo di qualit\u00e0 personale. Un libro lasciato a met\u00e0, un progetto creativo accantonato, una nuova abitudine gentile, una maschera per il viso abbandonata in un cassetto, come cucinare per piacere e non solo per necessit\u00e0.
\nIn questa stagione di luce e leggerezza, possiamo riscoprire il valore del tempo lento e del tempo vicino: perch\u00e9 stare bene con gli altri, spesso, nasce anche dallo stare bene con s\u00e9.
\nUn piatto fresco, nutriente e sorprendente, perfetto da condividere in un pranzo sotto il pergolato o da gustare in solitudine con un buon bicchiere di vino bianco freddo.<\/p>\n
Insalata di farro, pesche grigliate e feta<\/p>\n
Ingredienti:<\/strong><\/em> Procedimento:<\/strong><\/em> L\u2019estate non \u00e8 soltanto una stagione. \u00c8 un invito. Un invito a rallentare, a respirare pi\u00f9 a fondo, a guardarci intorno e dentro, con occhi nuovi. Il tempo sembra dilatarsi nelle giornate lunghe e luminose. E in questo spazio pi\u00f9 ampio, spesso meno affollato dagli impegni quotidiani, si apre la possibilit\u00e0 preziosa di riconnetterci: con […]<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":106388,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[60,21,66],"class_list":["post-106387","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","tag-cucina","tag-cucina-ebraica","tag-shalom-cucina"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n250 g di farro perlato
\n2 pesche gialle mature ma sode
\n150 g di feta
\n1 cetriolo
\nqualche foglia di menta e basilico fresco
\nolio extravergine d\u2019oliva
\nsucco di limone o aceto balsamico bianco
\nsale e pepe q.b.<\/p>\n
\nCuocete il farro in acqua salata secondo le indicazioni della confezione. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Lavate le pesche e tagliatele a fette. Grigliatele su una piastra calda per pochi minuti per lato, finch\u00e9 compaiono le righe dorate. Tagliate il cetriolo a rondelle sottili (se preferite, potete anche pelarlo). In una ciotola capiente, mescolate il farro con le pesche grigliate, il cetriolo, la feta sbriciolata e le erbe aromatiche spezzettate con le mani. Condite con olio, succo di limone o aceto balsamico, sale e pepe a piacere.
\nServite a temperatura ambiente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"